Muscheln mit Gemüse und Sahne sind ein sehr originelles Gericht. Auf dem Teller sieht es aus wie ein echtes kulinarisches Meisterwerk. Ein solches Gericht kann selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen, und besonders Liebhaber von Meeresfrüchten werden es mögen.
Es ist notwendig
- - 1 kg Muscheln
- - 120 ml trockener Weißwein
- - Thymian
- - Olivenöl
- - 2 Knoblauchzehen
- - 100 g Sellerie (Stiele)
- - 300 ml Sahne
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 50 g kleine Karotten
- - Basilikum
- - 1 Schalotten
Anleitung
Schritt 1
Die Karotten in dünne Streifen schneiden. Die Schalotten in kleine Stücke schneiden. Sellerie hacken oder in große Quadrate schneiden.
Schritt 2
Die Muscheln in Olivenöl kurz anbraten. Gehackten Knoblauch und Thymian hinzufügen. Gießen Sie Weißwein zum Inhalt der Pfanne und lassen Sie die Meeresfrüchte 2-3 Minuten köcheln. Warten Sie, bis sich die Schalen vollständig öffnen.
Schritt 3
Etwas von der Zwiebel-Sellerie-Karotten-Mischung in jede Schale geben. Mit Sahne übergießen. Die Zutaten nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Den Muschelrohling in eine Auflaufform geben und einige Minuten in den Ofen stellen. Dieses Gericht kann mit Basilikumzweigen, Gemüse oder Zitronenspalten auf dem Tisch serviert werden.
