Wie Man Aus Sahne Sahne Macht

Inhaltsverzeichnis:

Wie Man Aus Sahne Sahne Macht
Wie Man Aus Sahne Sahne Macht

Video: Wie Man Aus Sahne Sahne Macht

Video: Wie Man Aus Sahne Sahne Macht
Video: Wie man saure Sahne macht : hausgemachte saure Sahne aus 3 Zutaten 2024, März
Anonim

Die Sahne für die Sahne sollte gut geschlagen sein und ihre Form behalten, daher sollten sie mit einem hohen Fettgehalt, normalerweise 33% oder 35%, eingenommen werden. Die Sahne wird sehr kalt geschlagen, wobei der Vorgang genau beobachtet wird. Wenn die weiße Masse unter den Rührflügeln eindickt, aufhören zu schlagen, sonst wird die Sahne zu fettig und geschmacklos.

Wie man aus Sahne Sahne macht
Wie man aus Sahne Sahne macht

Es ist notwendig

    • Sahne 33%
    • Gelatine
    • Puderzucker
    • Nüsse
    • Schokolade
    • Kaffee

Anleitung

Schritt 1

Sahne creme.

Gießen Sie ein Glas Schlagsahne in eine Schüssel. Eiswürfel in einen tiefen Topf am Boden geben und eine Schüssel auf Eis stellen. Beginnen Sie mit dem Schlagen der Sahne bei niedriger Rührgeschwindigkeit und erhöhen Sie sie allmählich. Gießen Sie in einem dünnen Strahl ½ Tasse Puderzucker in die Sahne. Die fertige Sahne tropft nicht von den Rührflügeln. Die Sahne in breite Weingläser füllen und sofort servieren. Die Sahne mit geriebener Schokolade darüberstreuen.

Schritt 2

Sahne und Kaffee.

Brühen Sie ein unvollständiges Glas schwarzen starken Kaffees. Wenn der Kaffee abgekühlt ist, 2 Teelöffel Gelatine darin einweichen. Die gequollene Gelatine bei schwacher Hitze auflösen. Abkühlen lassen.

250 g kalte Sahne 33% aufschlagen, 2 EL unter die Rührflügel geben. Esslöffel Zucker. Wenn die Sahne eindickt, gießen Sie den abgekühlten Kaffee mit Gelatine ein. Rühren. Verwenden Sie eine Creme auf der Kuchenschicht.

Schritt 3

Nusscreme.

1 EL einweichen. einen Löffel Gelatine in ½ Glas Wasser 30 Minuten lang. Die gequollene Gelatine in einem Topf über dem Feuer auflösen, rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Geschälte Walnüsse oder Haselnüsse (100 g) in einer trockenen Pfanne anbraten. In eine tiefe Schüssel umfüllen und mit einem Mixer pürieren. Gießen Sie ½ Liter 33% Sahne in die gemahlenen Nüsse, fügen Sie 1 Tasse Puderzucker hinzu. Geben Sie die aufgelöste Gelatine durch ein Sieb. Schlagen Sie die resultierende Mischung, bis sie eingedickt ist. In Schalen geben und kühl stellen.

Empfohlen: