Wenn Sie wirklich echte Sahne ohne diverse Zusätze probieren wollten, dann können Sie es nur aus frischer Kuhmilch selbst machen. Gleichzeitig wird die Milch im Sommer fetter, wenn die Kuh frisches Gras frisst, was bedeutet, dass es mehr Sahne gibt.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Weg, um Sahne zu bekommen, ist der einfachste: Sie müssen frische Milch nehmen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Nach einer Weile (etwa einem Tag) setzt sich die Milch ab und es bildet sich eine Sahneschicht.
Schritt 2
Dann muss es vorsichtig abgelassen werden, damit es sich nicht mit der Milch vermischt. Dafür gibt es spezielle Löffel - Milchkännchen. Sie sind sehr praktisch, um abgesetztes Fett zu sammeln.
Schritt 3
Eine andere Methode erfordert ein wenig Geschick und das Vorhandensein eines Separators - eines Milchreinigers, mit dessen Hilfe eine Trennung in Magermilch und Sahne erfolgt.
Schritt 4
Dazu wird frische Milch in das Gerät eingefüllt und anschließend der Fettgehalt eingestellt, d.h. auf Wunsch können Sie nicht nur Sahne bekommen, sondern auch etwas Fett für Milch belassen. Dieser Vorgang wird genügend Zeit in Anspruch nehmen. Am Ende erhalten Sie jedoch kontaminationsfreie Produkte. Auf diese Weise hergestellte Sahne schmeckt tendenziell besser. Sie lassen sich auch leichter in Butter schlagen.
Schritt 5
Wählen Sie die Methode, die am besten zu Ihnen passt, und vergessen Sie nicht, dass Sie nur frische Milch verwenden.
