Ofenkartoffeln sind einfach, lecker und sehr vielseitig. Es kann eine Gourmet-Vorspeise mit etwas Kaviar und gehackten Zwiebeln mit einem Löffel Sauerrahm sein, ein herzhafter Snack mit Salat, Fisch- und Fleischbeilagen und sogar ein Hauptgericht für Fastende oder Vegetarier. Kartoffeln, die in einer Kruste aus Salzkristallen gebacken werden, sind besonders schön.
Es ist notwendig
- - 6 große Kartoffeln;
- - 2-3 Esslöffel Olivenöl;
- - 1 Glas grobes Speisesalz;
- - 2 Esslöffel gehackte Rosmarinblätter.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln waschen. Dies geschieht am besten mit einer speziellen Bürste oder Handschuhen. Trocknen Sie die Knollen mit einem Küchenpapier ab. Mit einem scharfen Gemüsemesser oder einer Gabel einstechen. Mit einer Silikon-Kochbürste mit Olivenöl bestreichen. Wenn Sie dieses nützliche Werkzeug nicht haben, können Sie die Kartoffeln mit einem angefeuchteten Papiertuch einfetten, aber es nimmt mehr von dem wertvollen Produkt auf.
Schritt 2
Salz und gehackten Rosmarin in einer tiefen Schüssel mischen. Tauchen Sie die Kartoffeln in Salz, um eine Kruste zu bilden.
Schritt 3
Backofen auf 200C vorheizen. Sechs Stapel Salz aus der restlichen Schüssel auf ein Backblech geben und Kartoffeln darauf legen. Die Kartoffeln 1 - 1 ½ Stunden backen. Testen Sie den Gargrad, indem Sie die Knolle mit einem Messer durchstechen. Achten Sie darauf, die Salzkruste nicht zu beschädigen.
Schritt 4
Die fertigen Kartoffeln quer durchschneiden, leicht andrücken, um das Fruchtfleisch zu öffnen. In die Mitte einen Klumpen Butter geben oder etwas Pflanzenöl einfüllen. Warm servieren.
