Jeder Konditor wird bestätigen, dass die Sahne im Kuchen eine wichtige Rolle spielt. Es bestimmt seinen Geschmack, zart oder reich, Weichheit, Feuchtigkeit und Kaloriengehalt. Egal wie luftig und leicht die gebackenen Kuchen sind, es ist sehr wichtig, die Creme richtig vorzubereiten und das Produkt zu dekorieren.
Hier sind Gebäckcremes, deren Rezepte die Grundlage für die kulinarische Fantasie sind.
Zutaten: 4 Eigelb, ein halber Liter Milch, ein Glas Zucker, 2 Esslöffel Mehl (Kartoffelstärke) zum Dicken und 50 g Butter. Die Gebäckcreme enthält Vanille als Hauptgewürz. Es gibt ein angenehmes Aroma und einen feinen Geschmack. Alles was Sie brauchen ist ein Teelöffel.
Zuerst Eigelb, Mehl, Zucker und Vanille in einer separaten Tasse mischen. Mischen Sie dann die resultierende Mischung mit heißer Milch. Alles in einen Topf geben und die Sahne bei schwacher Hitze bis zur gewünschten Dicke kochen. Wenn die Sahne den gewünschten Zustand erreicht hat, nehmen Sie sie vom Herd und fügen Sie die Butter hinzu.
eine Packung Butter, 3 Eier, ein Glas Zucker und ½ Tasse Puderzucker. Fügen Sie eine Prise Vanille hinzu, um ein zartes Aroma zu erhalten.
Zubereitung: Zuerst die Eier mit Zucker mahlen. Kochen Sie die resultierende Masse in einem Topf mit dickem Boden, bis sie dick ist. In einer separaten Tasse die Butter und den Puderzucker zerdrücken und die Vanille hinzufügen. Zum Schluss beide Teile verkneten, bis eine glatte Creme entsteht.
100 g Milch, ein Esslöffel Grieß, Eigelb, ein Teelöffel Zucker, Vanille und Butter.
Zubereitung: Zuerst den Grieß mit ein paar Esslöffeln Wasser verrühren. Lassen Sie es ein wenig anschwellen. Dann mit Milch mischen und erhitzen. In einer separaten Schüssel Butter und Eigelb mit Zucker mahlen und dieser Masse nach und nach Milchgrieß hinzufügen. Schlagsahne gründlich verquirlen.
Dies ist vielleicht die einfachste in Zusammensetzung und Budgetversion der Creme. Aber all dies tut seinem Geschmack keinen Abbruch. Sie benötigen eine Dose Kondensmilch und eine Packung Butter. Beide Zutaten auf Raumtemperatur bringen und verrühren. Als Farbe können Sie Kakao, gekochte Kondensmilch oder farbige Lebensmittelfarben verwenden.
Ein weiteres einfaches Rezept für eine köstliche und nahrhafte Creme. Es enthält eine Packung Butter, eine Dose Kondensmilch und ein paar Eigelb. Für ein angenehmes Aroma fügen Sie traditionell eine Prise Vanille hinzu. Um dem Konfekt Originalität zu verleihen, gießen Sie 2 EL in die resultierende cremige Masse. Löffel Schnaps.
Köstlich im Geschmack und einfach zuzubereitende Sahne. Es wird nicht nur von Hausfrauen, sondern auch von professionellen Konditoren geschätzt.
Zutaten: eine Packung fettarmer Hüttenkäse, eine Packung Sahne (33%).
Zubereitung: Hüttenkäse durch ein Sieb hacken, kalte Sahne einfüllen. Alles gründlich schaumig schlagen. Die Creme sollte wie Luftwolken aussehen.
Dank eines der Rezepte können Sie einen köstlichen Leckerbissen zur Freude der Familie und zum freundlichen Neid der Gäste zubereiten. Aber befolgen Sie die Anweisungen nicht streng. Sie können Ihrer Gebäckcreme nach Belieben Muskatnuss, Kaffee, Zitronenschale oder Honig hinzufügen. Halten Sie Ihre Vorstellungskraft nicht zurück und hören Sie auf Ihre inneren Wünsche. Dies ist der Schlüssel zum Erfolg von Süßwaren.
