Wer ein Rezept für nicht nur ein einfaches, leckeres, sondern auch ein gesundes Gericht sucht, sollte auf den Spinat-Kartoffel-Auflauf achten. Es dauert ein wenig, bis Sie es kochen, wobei der Hauptteil der Auflauf in den Ofen gelangt. Und in dieser Form wird Spinat auch von Kindern gemocht, die normalerweise sehr wählerisch sind.
Es ist notwendig
-
- 4 große Kartoffeln;
- 300 ml Sahne;
- 250 g Spinat;
- 100 g Speckwürfel;
- eine halbe Zwiebel;
- 150 g Käse;
- Pflanzenfett;
- Salz-
- Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Einen großen Topf Wasser auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, 1 Teelöffel Salz dazugeben. Kartoffeln schälen, in etwa 1 cm breite Querscheiben schneiden. Die Kartoffeln in kochendes Wasser legen und je nach Größe der Knollen und der daraus resultierenden Stücke 15-20 Minuten kochen.
Schritt 2
Für das Gericht nimmst du am besten frischen Spinat, aber wenn du keinen hattest, ist das okay. Es ist durchaus möglich, es durch frisch gefrorenes zu ersetzen, das sofort ohne vorherige Verarbeitung zum zubereiteten Gericht hinzugefügt werden kann. Frische müssen gut gewaschen und die Blattstiele von den Blättern abgeschnitten werden.
Schritt 3
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie die Speckwürfel darin. Nach und nach Spinat in kleinen Portionen dazugeben und köcheln lassen, bis die Blätter abfallen und kleiner werden.
Schritt 4
Wenn Sie Zwiebeln mögen, müssen Sie sie kurz vor dem Spinat zum gebratenen Speck geben. Einfach eine halbe Zwiebel hacken und anbraten.
Schritt 5
Schalten Sie den Ofen im Modus des gleichzeitigen Erhitzens von oben und unten ein und erhitzen Sie ihn auf 200 ° C. Wenn Ihr Backofen über eine Heißluftblasfunktion verfügt, reicht es aus, ihn auf 180 ° C aufzuheizen.
Schritt 6
Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel. Käse hineinreiben, Sahne darüber gießen, gut mischen. Die Mischung mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Die Kartoffeln in eine feuerfeste Form schichten, dann den Speck und den Spinat. Sahne und Käse über alles gießen. Stellen Sie gleichzeitig sicher, dass alle Kartoffeln mit der cremigen Mischung bedeckt und sozusagen darin gekocht werden.
Schritt 8
Schicken Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie für etwa 15-20 Minuten. Nach dem Garen kann der Auflauf sofort serviert werden.
