Sie sind wahrscheinlich daran gewöhnt, dass Kohlrouladen unbedingt mit Fleisch sein müssen. Aber nicht immer. Hier das Originalrezept für gefüllte Kohlrouladen mit Kartoffeln und Käse. Sie sind lecker.
Es ist notwendig
- - Kohlkopf
- - 5 mittelgroße Kartoffeln
- - 100 g Käse
- - 2 Zwiebeln
- - 80 g Sauerrahm
- - 50 g Milch
- - ein Teelöffel Mehl
- - Pflanzenfett
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel in Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Wischen Sie die noch ungekühlten Knollen durch ein Sieb. Gießen Sie die erwärmte Milch und Röstzwiebeln hinein. Alles mischen.
Schritt 3
Den ganzen Kohlkopf abspülen und 5 Minuten kochen lassen. Abkühlen und zerlegen, die verdickten Stellen der Blätter mit einem Küchenhammer abschlagen.
Schritt 4
Die Füllung auf den Blättern verteilen und in einen Umschlag wickeln.
Schritt 5
Für die Sauce das Mehl in Butter anbraten, saure Sahne hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Die Kohlrouladen in eine Form geben, mit der Sauce übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. 10 Minuten in den Ofen stellen.
