Äpfel, Rüben und Karotten bedürfen einer besonderen Lagerung. Denn nur dann verschlechtern sie sich nicht und verlieren im Winter nicht ihre nützlichen Eigenschaften. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Obst und Gemüse zu lagern.
Schleifen von Rüben und Karotten
Lagern Sie dieses Gemüse in separaten Schubladen. Karotten und Rüben müssen vor dem Verlegen gründlich getrocknet werden, sonst verfaulen ihre Wurzeln bald. Dann wird der Behälter genommen und sauberes Papier wird auf seinem Boden ausgelegt. Dann wird es mit Sand bestreut (Schicht ca. 2-3 cm), dessen Feuchtigkeitsgehalt 20% nicht überschreiten sollte. Dann werden die Rüben in einer Reihe ausgelegt. Dann wird es vollständig mit Sand bedeckt, dann werden die Wurzeln wieder in den Behälter gelegt und so weiter. Es ist wichtig, dass der Abstand zwischen dem Deckel und dem Wurzelgemüse etwa 10 cm bleibt. Das Schleifen von Karotten erfolgt auf die gleiche Weise, jedoch in einem anderen Behälter. Für 1 kg Gemüse sollten ca. 500 g Sand verzehrt werden. Es ist erforderlich, Kisten mit Wurzelgemüse an einem kühlen Ort zu lagern; bei starkem Frost wird empfohlen, sie mit einer warmen Decke abzudecken.
Karotten und Rüben in Wintertaschen lagern
Solche Hackfrüchte werden in Beuteln aus dicker Plastikfolie perfekt konserviert. Aber bevor Sie anfangen, sie dort zu platzieren, müssen Sie das Gemüse sortieren. Es ist notwendig, beschädigte und zarte Wurzeln zu entfernen. Dann werden die Rüben in einige Tüten und die Karotten in andere umgefüllt. Sie müssen sie nicht binden. Es ist erforderlich, die Taschen in eine aufrechte Position zu bringen. Die Temperatur im Raum, in dem sie später gelagert werden, sollte nicht mehr als + 5 ° C und weniger als 0 betragen.
Äpfel lagern: grundlegende Möglichkeiten
Äpfel werden meistens in Holzkisten gelagert. Zuerst muss jede Frucht von Verunreinigungen gereinigt und darauf geachtet werden, dass keine Fäulnis vorhanden ist. Dann sollten Sie Papier nehmen, vorzugsweise dickes Papier (wenn es keines gibt, verwenden Sie normale Zeitungen), dann müssen Sie jeden Apfel darin einwickeln und dann in einen Behälter geben. Dabei sollten Sie die Früchte nicht zu fest gegeneinander drücken. Decken Sie die Holzkiste unbedingt mit einem Deckel ab und stellen Sie sie an einen kühlen Ort – im Keller oder auf den verglasten Balkon.
Sie können Äpfel in Behältern aus Sperrholz lagern. Zunächst werden die Früchte aussortiert. Dann wird am Boden des Behälters eine Schicht Papier ausgekleidet und Sägemehl darüber gegossen (wenn sie nicht zur Hand sind, verwenden Sie gewöhnliches Stroh). Dann werden Äpfel in einer Reihe ausgelegt. Dann werden sie mit einer Schicht Sägemehl (ca. 2-3 cm) bestreut. Dann wird eine weitere Reihe von Früchten ausgelegt und so weiter. Es ist auch notwendig, Äpfel in einem solchen Behälter an einem kühlen Ort mit einer Luftfeuchtigkeit von etwa 80% zu lagern, um ein Einfrieren zu vermeiden.
