Diese Brötchen sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch fantastisch. Sie bleiben mehrere Tage weich. Sie schmecken wie eine süße Brioche-Rolle. Diese Brötchen werden auf jedem festlichen Tisch großartig aussehen.
Es ist notwendig
- - 1 Glas warme Milch
- - 1/2 Tasse warmes Wasser
- - 1/4 Tasse Kristallzucker
- - 2 Teelöffel Trockenhefe
- - 1/4 Tasse Pflanzenöl
- - 3 ½ Esslöffel Butter, geschmolzen
- - 1/3 Tasse Kristallzucker
- - 1 Teelöffel Salz
- - 4-5 Gläser Mehl
- - 2 Eier
- +
- - Eigelb + 1 Teelöffel Milch
- - Sesamsamen, Mohnsamen usw.
Anleitung
Schritt 1
Warme Milch, Wasser und Kristallzucker in eine Schüssel geben. Alles gründlich mischen und Trockenhefe hinzufügen.
Schritt 2
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. In einer separaten Schüssel das Eiweiß leicht schlagen, dann das Pflanzenöl und die geschmolzene Butter hinzufügen.
Schritt 3
Mehl, Salz und Kristallzucker mit einem Mixer mischen.
Schritt 4
Nachdem die Hefe aufgequollen ist, die Mehl-, Salz- und Zuckermischung hinzufügen und langsam umrühren. Dann die Eimasse dazugeben und den Teig mit den Händen kneten.
Schritt 5
Den Teig mit Butter bestreichen, mit Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 6
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig halbieren und dann jede Hälfte in 12 gleich große Portionen teilen.
Schritt 7
Fetten Sie Ihre Hände leicht mit Pflanzenöl ein und rollen Sie aus jedem Teil des Teigs Flagellen von 25 cm Länge und 1,5 cm Durchmesser aus.
Schritt 8
Nehmen Sie zwei Geißeln und drehen Sie sie zusammen. Verbinden Sie die Enden und formen Sie ein rundes Brötchen, wie auf dem Foto gezeigt.
Schritt 9
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backofen auf 195 C vorheizen.
Schritt 10
Eigelb mit 1 TL Milch verquirlen und über die Brötchen streichen.
Schritt 11
Sie können sie mit Sesam oder Mohn bestreuen. 25-30 Minuten goldbraun backen.
