Wir machen Sie auf eine leichte und originelle Suppe aus Gemüse, grünen Erbsen und Kräutern aufmerksam. Es kann in zwei Versionen zubereitet werden. Die erste magere Option wird unten beschrieben. Und die zweite Option enthält neben den angegebenen Zutaten auch fein gehackten und leicht gebratenen Schinken.
Zutaten:
- 1,5 Liter Wasser;
- 1 Kartoffel;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 1 Dose grüne Erbsen (aus der Dose)
- 4 Knoblauchzehen;
- 100 ml Sonnenblumenöl;
- Grüns;
- (Schinken optional);
- Salz und Gewürze ("Für die ersten Gänge").
Vorbereitung:
- Kartoffeln, Kräuter, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch schälen und waschen. Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Einfach die Zwiebel hacken und den Knoblauch durch den Knoblauch geben. Das Grün mit einem Messer fein hacken.
- Das gesamte Öl in eine Pfanne geben und gut erhitzen.
- Kartoffelstreifen in heißes Öl geben und unter ständigem Rühren goldbraun braten. Nach dem Braten die Strohhalme mit einem Schaumlöffel entfernen, auf einen Teller legen und kurz beiseite stellen.
- Lassen Sie das Öl vorsichtig aus der Pfanne ab und lassen Sie nur 2-3 EL übrig. Löffel.
- Den Knoblauch in das restliche Öl geben und anbraten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
- Wenn der Knoblauch einen goldenen Farbton annimmt, fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu. Alles gut vermischen und 5-7 Minuten braten.
- Werfen Sie den Schinken nach Belieben in die Suppe. Wenn ein solcher Wunsch vorhanden ist, sollte die Wurst fein gehackt und etwas gebraten werden.
- Wasser in einen Topf gießen, anzünden und zum Kochen bringen. Die frittierten Kartoffelstreifen zusammen mit Gewürzen und Salz in kochendes Wasser geben. Dann dort Gemüse braten (und nach Wunsch gebratenen Schinken), alles mischen, kochen und 2-3 Minuten kochen lassen.
- Öffnen Sie nach ein paar Minuten die Erbsen und gießen Sie sie in die Suppe, ohne den Sirup abzulassen. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und schalten Sie sie aus.
- Gehackte Kräuter in die ausgeschaltete Suppe geben, dann den Topf abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Gießen Sie die anwesende Prinzessin und die Erbsensuppe auf Teller und servieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsbrot.
