Käsekuchen (mit anderen Worten Quark) sind ein traditionelles Gericht der russischen Küche. Im Aussehen ähnelt die Delikatesse Pfannkuchen. Käsekuchen sind ein tolles Frühstück für die ganze Familie, da sie sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt werden. Viele Hostessen fügen dem Teig für Hüttenkäse Mehl hinzu, aber wenn dies nicht getan wird, werden sie zarter und schmackhafter.
Es ist notwendig
- - 500 Gramm Hüttenkäse (extrem krümelig);
- - zwei Hühnereier;
- - 1/3 Tasse Zucker;
- - vier EL. Löffel Haferflocken;
- - zwei EL. Esslöffel Grieß;
- 1/2 Tasse Rosinen (oder andere Trockenfrüchte)
Anleitung
Schritt 1
Es ist notwendig, den Hüttenkäse in eine tiefe Tasse zu geben (denken Sie daran, der Hüttenkäse sollte auf keinen Fall sauer sein und Fremdgerüche haben, nur in diesem Fall werden die Käsekuchen köstlich), fügen Sie zwei Eier hinzu (wenn die Eier groß sind, dann kann man sich auf einen beschränken) und Zucker. Alles mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 2
Jetzt müssen Sie die Haferflocken vorbereiten. Für Käsekuchen ist es besser, den gängigsten zu verwenden (nicht den, der sich in Schachteln mit verschiedenen Zusätzen befindet und schnell zubereitet wird). Sie müssen es also mit einem Mixer mahlen, damit die Flocken etwa halb so groß werden, und dann vier Esslöffel gehackte Haferflocken zu der vorbereiteten Quarkmasse sowie ein paar Löffel Grieß geben. Alles mischen.
Schritt 3
Nach Belieben können Sie Rosinen oder andere gut gewaschene und gehackte Trockenfrüchte in den Teig geben. Die Käsekuchen schmecken sehr gut mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen.
Schritt 4
Der letzte Schritt ist das Braten. Es ist notwendig, eine Pfanne mit dickem Boden bei starker Hitze zu erhitzen, etwas raffiniertes Pflanzenöl hineinzugeben, dann vorsichtig kleine Kuchen aus der Quarkmasse zu formen und bei mäßiger Hitze von beiden Seiten zu braten. Damit die Syrniki besser gebacken und zart werden, ist es notwendig, sie am Ende des Bratens eine Minute lang mit einem Deckel zu bedecken und die Hitze auf ein Minimum zu reduzieren. Die Käsekuchen sind fertig, jetzt können sie serviert werden.
