Nur wenige Menschen werden leckere und frische Käsekuchen ablehnen. Trotz der Tatsache, dass dies ein ziemlich einfaches Gericht ist, gibt es viele Rezepte für Käsekuchen. Heute teilen wir das Rezept für Käsekuchen ohne Mehlzugabe
Es ist notwendig
- - 2 Packungen Hüttenkäse (ca. 400 - 500 g);
- - 2 Hühnereier;
- - 2-3 EL. l. Grieß (vielleicht hängt alles vom Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses ab, konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz);
- - 3-4 EL. l. Zucker (so viel wie möglich, nach Geschmack);
- - Vanillin an der Messerspitze;
- - 2 EL. l. geruchloses Pflanzenöl zum Braten;
- - Mehl zur Herstellung von Käsekuchen (zum Entbeinen vor dem Ausstreichen in die Pfanne).
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor. Legen Sie den Quark griffbereit. Schüssel hoch genug. Mahlen Sie den Quark durch ein Sieb, kneten Sie ihn, bis er relativ homogen ist (mit einer Gabel oder einer Kartoffelpresse), um alle harten Klumpen aufzubrechen.
Schritt 2
Zucker und Eier, Vanillin hinzufügen, alles sehr gründlich mischen. Grieß hinzufügen. Wenn die Konsistenz dünn genug bleibt, fügen Sie mehr Grieß hinzu, bis er eingedickt ist, bis die Masse fest genug ist, um Quarkkuchen zu bilden. (Kleiner Tipp: Nach der Zugabe von Grieß kannst du noch etwas warten, bis er aufquillt, dann brauchst du vielleicht weniger Grieß).
Schritt 3
Eine Bratpfanne vorheizen, Gemüsegrieß hinzufügen. Besser mit einer Antihaftbeschichtung einnehmen. Quarkkuchen formen (Sie können zuerst zu Kugeln rollen, etwas flach drücken), in Mehl rollen und in eine Pfanne geben.
Schritt 4
Käsekuchen in die Pfanne geben, Hitze reduzieren. Bei schwacher Hitze von beiden Seiten 3 - 5 Minuten goldbraun braten. Bei starker Hitze braten die Käsekuchen schnell an und backen nicht.
Schritt 5
Sie können Käsekuchen sowohl heiß als auch kalt servieren, mit Sauerrahm, Marmelade, Honig oder Marmelade, Sie können mit Minzblättern dekorieren.
