Viele Menschen wissen um die Vorteile von Gemüse. Aber nur wenige von uns werden Brokkoli, Spinat oder Zucchini als unsere Lieblingsspeisen nennen. Gibt es Möglichkeiten, sich in das zu verlieben, was viele verächtlich "Silage" nennen?
Viele Menschen essen kein Gemüse, weil sie denken, dass sie nichts schmackhaftes machen können. Viele sind auf Krankheiten und individuelle Reaktionen des Körpers zurückzuführen. Für die meisten ist die Gemüseliste auf nur 5-6 Artikel beschränkt, und die Liste der Gerichte davon ist sogar drei: Borschtsch, gedünsteter Kohl und Kartoffelpüree. Wie kann man eine so ungeliebte Lebensmittelkategorie in die Ernährung einführen?
1. Neue Woche - neues Produkt! Fragen Sie die Verkäufer auf dem Markt, was Sie mit Sellerie, Loba, Fenchel machen können. Suchen Sie nach ungewöhnlichen Rezepten mit frischem Gemüse. Nutzen Sie die Chance und holen Sie sich Spargel aus dem Supermarkt. Es gibt einen Trick: Probieren Sie neues Gemüse, wenn Sie hungrig sind. Sie werden sicher etwas für Ihren Geschmack finden!
2. Suchen Sie nach neuen Möglichkeiten, Gemüse zu garen, das seinen Geschmack und seine Textur besser bewahrt: Kochen Sie es zum Beispiel auf einem Gitter, aber verwenden Sie nicht zu viel Öl oder lassen Sie es zu lange in Flammen, damit es seinen einzigartigen Geschmack behält und Textur. Zum Backen ist jedes Gemüse geeignet! Versuchen Sie, sie am Spieß zu backen und sie mit einer grünen Sauce auf Basis von Naturjoghurt oder Pesto zu servieren, Sie werden es sicherlich lieben!
3. Fügen Sie Ihren üblichen Gerichten Gemüse hinzu! Ein paar Brokkoliblütenstände, Zucchinischeiben, Blattspinat und anderes Gemüse werden sich nicht verschlechtern, sondern im Gegenteil den Geschmack eines bekannten Gerichts bereichern! Außerdem reduzieren sie den Kaloriengehalt. Eine gute Idee: Ersetzen Sie einen Teil des Hackfleischs für Koteletts durch geriebene Zucchini - die Koteletts werden lecker, saftig und diätetisch.
4. Gemüsesnacks herstellen! Sehr lecker und gesund: knusprige Karottenstangen (oder Babykarotten), Gurke, Rettich, Sellerie mit einem Dip aus pastösem Hüttenkäse und Knoblauch.
5. Zubereitung von Gemüsedressings! Die einfachste und gebräuchlichste Tomate natürlich: Einfach die Tomaten schälen und zusammen mit einem Löffel Sojasauce und Wasabi nach Geschmack in den Mixer geben, fertig ist eine erstaunliche Spaghettisauce mit orientalischen Noten im Geschmack!
6. Pasteten aus gebackenem Gemüse kochen. Und es geht nicht nur um Kürbis- und Auberginenkaviar. Braten Sie Paprika und Tomaten, Kürbis und Zwiebeln, Süßkartoffeln und verwenden Sie sie als Ergänzung zu Ihrem morgendlichen Sandwich!
7. Wir trinken Gemüse! In der Hitze erfrischt ein Cocktail aus Gurke, Kräutern und Kefir perfekt.
8. Rufen wir Käse zu Helfern Wenn du Gemüse nicht einfach so essen kannst, backe es unter dem Käse. Versuchen Sie jedoch, nicht fettende Sorten zu verwenden und nicht zu viel einzufüllen.
9. Wir backen Gemüsetorten! Fügen Sie dem Gemüse fettarmen Hüttenkäse und ein Ei hinzu und machen Sie den Teig mit Vollkornmehl (oder 50/50) eine großartige Option für das Mittagessen unterwegs!
