Ein leckeres und schnelles Rezept für die Zubereitung von Soße mit Fleisch und Gemüse. Es passt perfekt zu jeder Beilage: Pasta, Müsli oder Kartoffeln. Die Produkte im Rezept können nach Belieben geändert werden.
Es ist notwendig
- - 500 Gramm Schweinefleisch;
- - 200 Gramm fette Sauerrahm;
- - 50 Gramm Tomatenmark oder Ketchup;
- - 1 rote Paprika;
- - 3-4 Knoblauchzehen;
- - 1 große Karotte;
- - 1 Zwiebel;
- - Sonnenblumenöl;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Gemüse vorbereiten - rote Paprika, Knoblauch, Karotten und Zwiebeln waschen und schälen. Alle diese Produkte können auf jede bequeme Weise gehackt werden. Je größer die Pfefferstücke sind, desto deutlicher sind sie im fertigen Gericht zu spüren.
Schritt 2
Das gesamte gehackte Gemüse in die Pfanne geben, etwas Sonnenblume dazugeben und leicht anbraten. Wenn eines der aufgeführten Produkte zu Hause nicht gefunden wurde, können Sie es sicher durch ein anderes ersetzen. Verwenden Sie beispielsweise Tomaten statt roter Paprika. So kann die Gastgeberin experimentieren und neue und interessante Geschmäcker finden.
Schritt 3
Das Schweinefleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, mit einem Spezialhammer abschlagen, in kleine Stücke schneiden, von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und dann über das Gemüse gießen. Sie brauchen das Feuer nicht auszuschalten. Als nächstes müssen Sie das Gemüse zusammen mit dem Schweinefleisch gründlich braten, bis die rote Paprika weich und das Fleisch halb gekocht ist.
Schritt 4
Sauerrahm, Tomatensauce oder Ketchup sowie etwas abgekochtes Wasser in die Pfanne mit Fleisch und Gemüse geben. Die Flüssigkeit sollte das Essen in der Pfanne vollständig bedecken. Anschließend das Gericht gründlich umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, abdecken und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Die resultierende dicke, aromatische Fleischsauce mit Gemüse passt zu fast jeder Beilage. Es kann mit Reis, Buchweizen und anderen Getreidesorten, Nudeln, gedünstetem Gemüse oder Kartoffeln serviert werden. Auf Wunsch kann das Gericht mit frischen Kräutern obendrauf dekoriert werden.
