Erfahrene Hausfrauen wissen, dass das Gericht aromatischer und schmackhafter wird, wenn Sie etwas Grün hinzufügen. Und wenn Sie wissen, wie man es richtig einfriert, können Sie sich und Ihre Lieben das ganze Jahr über mit duftenden Sommerfarben erfreuen.
Anleitung
Schritt 1
Waschen und trocknen Sie die Grüns zunächst, bevor Sie sie einfrieren. Trocknen Sie es nicht zu lange, sonst verwelkt es. Am besten das Wasser gut abtropfen lassen und 2-3 Stunden auf einem Frotteetuch verteilen.
Schritt 2
Am einfachsten ist es, die Kräuter in Bündeln einzufrieren. Nehmen Sie dazu ein Bündel sauberes und trockenes Gemüse, legen Sie es in einen Beutel und legen Sie es in den Gefrierschrank. Im Winter brauchen Sie nur ein paar Kräuterzweige zu besorgen, zu schneiden und in das Gericht zu geben.
Schritt 3
Sie können auch gehackte Grüns einfrieren. Dazu fein hacken, in die benötigten Portionen in Tüten geben, mit einer "Wurst" aufrollen und in den Gefrierschrank stellen. Im Winter müssen Sie den Beutel herausnehmen, die erforderliche Menge Grünzeug abbrechen oder abschneiden und in das Gericht geben.
Schritt 4
Es gibt eine andere Möglichkeit, Grüns einzufrieren. Einfach waschen, schneiden, eine kleine Prise in Eiswürfelbehälter falten, mit Wasser auffüllen und einfrieren. Dann die Eiswürfel mit Kräutern in dichte Beutel geben und zur weiteren Lagerung in den Gefrierschrank stellen. Im Winter müssen Sie nur 2-3 Eiswürfel herausnehmen und in das Gericht geben.
Schritt 5
Neben dem Einfrieren können Grüns auch getrocknet werden. Der Prozess ist sehr einfach. Zum Trocknen die Kräuter gründlich waschen und auf einem Handtuch trocknen. Dann fein hacken und in einer dünnen Schicht auf einem Blech verteilen. Die ideale Möglichkeit zum Trocknen von Gemüse ist ein gut belüfteter Raum, aber wenn es keinen gibt, kann es in der Küche austrocknen, Sie müssen es nur von Zeit zu Zeit umdrehen, damit es gleichmäßig trocknet. Die ungefähre Trocknungszeit beträgt 3-7 Tage. Das hängt von der Luftfeuchtigkeit ab. Sobald das Grün in Ihren Händen zerbröselt, ist es fertig.
