Vinaigrette ist ein traditionelles russisches Gemüsegericht, lecker und gesund. Sie können die übliche Vinaigrette abwechslungsreich gestalten, indem Sie eine ungewöhnliche Zutat hinzufügen. Vinaigrette mit Tintenfisch ist eine gute Option, auch für einen alltäglichen, sogar für einen festlichen Tisch.
Es ist notwendig
- - Rüben - 1 Stk.;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Gurken - 3 Stk.;
- - Zwiebel - 1 Stk.;
- - Kartoffeln - 3-4 Stk.;
- - raffiniertes Sonnenblumen- oder Olivenöl;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - Grüns;
- - Tintenfisch - 5 Kadaver.
Anleitung
Schritt 1
Die Tintenfischkadaver mit kochendem Wasser übergießen, Folie und Eingeweide entfernen. Tauchen Sie den vorbereiteten Tintenfisch in kochendes Wasser, fügen Sie Salz hinzu. Warten Sie, bis das Wasser wieder kocht und stellen Sie die Hitze nach 3-4 Minuten ab. Sie können Tintenfische nicht länger kochen, da sonst der zarte Geschmack verschwindet.
Schritt 2
Waschen und kochen Sie große Karotten, kleine Rüben und Kartoffeln. Gemüse lässt sich schnell in der Mikrowelle garen, ohne sich zu schälen. Die große Zwiebel fein hacken. Frische Petersilie oder Dill hacken.
Schritt 3
Gekühltes Gemüse und Gurken in Würfel schneiden. Die Tintenfischkadaver in dünne Ringe schneiden. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, salzen, pfeffern, mit Öl gießen, umrühren. Die Tintenfisch-Vinaigrette in eine tiefe Schüssel geben, mit Kräutern bestreuen. Sie können die Vinaigrette mit Tintenfischringen dekorieren.
