Am häufigsten beunruhigt die Frage, wie der Kaloriengehalt eines Gerichts berechnet wird, diejenigen, die versuchen, das Gewicht durch die Beobachtung einer bestimmten Anzahl von Kalorien in der täglichen Ernährung zu kontrollieren. Um die Kalorienzahl zu berechnen, müssen Sie über bestimmte Fähigkeiten verfügen und sich auf die Kalorienzahl konzentrieren, die in einem bestimmten Produkt enthalten ist.
Es ist notwendig
- - eine Kalorientabelle, - einen Taschenrechner,
- - ein Notizbuch und ein Schreibgerät zum Aufzeichnen der Ergebnisse.
Anleitung
Schritt 1
Um den Kaloriengehalt eines Gerichts zu berechnen, ist eine genaue Kenntnis aller seiner Zutaten erforderlich. Daher ist eine solche Berechnung zu Hause am einfachsten, da Sie in einem Café den Kaloriengehalt eines Gerichts nur "im Glauben" berechnen können, da die genaue Anzahl der Komponenten nur im Menülayout enthalten ist.
Schritt 2
Eine genaue Kalorienberechnung beinhaltet das Führen eines Ernährungstagebuchs, das es einfacher macht, Informationen über den Kaloriengehalt einer Zutat zu erhalten. Um die Kalorienwerte von Lebensmitteln zu ermitteln, können Sie auf Bücher zur Hauswirtschaft oder auf Seiten verweisen, die einen Kalorienrechner anbieten. Das Funktionsprinzip ist das gleiche und basiert auf den üblichen mathematischen Proportionen. Der Kaloriengehalt von 100 Gramm des Produkts, aus dem das Gericht zubereitet werden soll, wird berücksichtigt. Das heißt, wenn Fleisch mit Gemüse gedünstet wird, muss der Kaloriengehalt der Fleisch-, Gemüse- und Ölmasse, auf der alles gedünstet wird, addiert werden. Danach muss noch die Endmasse des Gerichts gewogen und unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts durch die Anzahl der Portionen geteilt werden.
Schritt 3
Manchmal ist die Berechnung des Kaloriengehalts von Gerichten nicht so einfach, wie es scheint. Normale Pasta verdoppelt ihr Volumen beim Kochen mindestens. Befürworter eines gesunden Lebensstils quälen sich in diesem Fall von der Frage, wie man Kalorien berechnet. Alles ist ganz einfach: Die Masse des fertigen Gerichts wird gewogen und gegen die Kalorientabelle gemessen. Um den Energiewert einer bestimmten Portion zu erhalten, muss anschließend die Gesamtmasse durch die Anzahl der Gäste geteilt werden.
