Es gibt viele Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten. Jeder wählt diejenige, die ihm am besten passt. Manchmal wollen wir, je nach Stimmung, Firma und Umfeld, etwas Neues ausprobieren. Diese Rezepte sind völlig unterschiedlich, Sie können genau das auswählen. was jetzt zu dir passt.
Das Grundprinzip eines guten Kaffees ist, dass er vor dem Brühen gemahlen werden muss. Je mehr Zeit vom Mahlen bis zum Einfüllen in eine Türken-, Cezve- oder Kaffeemaschine vergeht, desto mehr Aroma verlieren Sie.
Orientalischer Kaffee
- 2 Teelöffel frisch gemahlener Kaffee (für eine Portion gilt diese Methode als eine der stärksten)
- 1, 5-2 Teelöffel Zucker
Gießen Sie Kristallzucker in einen 100 ml Türken und zünden Sie ihn an. Bald schmilzt der Zucker und der Karamellisierungsprozess beginnt. Sobald der Zucker dunkler wird, den Truthahn vom Herd nehmen, frisch gemahlenen Kaffee und Wasser hinzufügen.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, aber nicht kochen lassen. 2 Minuten vom Herd nehmen, um den Kaffee etwas zu beruhigen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal. Bei der orientalischen Kaffeezubereitung wird er zusammen mit dem Kaffeesatz in Tassen gegossen und etwas Zeit zum Ziehen gegeben und das Dickflüssige wird abgesetzt. Dafür reichen fünf Minuten.
Polnischer Kaffee
Eine der einfachsten und schnellsten Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten.
Wasser kochen. Eine Tasse mit kochendem Wasser verbrühen. Gießen Sie 1 Teelöffel frisch gemahlenen Kaffee hinein. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und rühren Sie um. Wenn Crema auf der Oberfläche des Kaffees erscheint, bedecken Sie die Tasse mit einer Untertasse für 7-8 Minuten, um vollständig zu brühen.
Kaffee "Auf den Bahamas"
Eine spritzige und erfrischende Kaffeeoption. Historisch hat es nichts mit den Bahamas zu tun, es wird so wegen seiner Zusammensetzung und des frivolen exotischen Geschmacks genannt.
- 1 Tasse kalter starker Kaffee
- Ananasstücke
- 0,5 Tassen kalter Ananassaft
- 1 Kugel cremiges oder Vanilleeis
Eis in ein hohes Glas oder Glas geben und mit Ananasstücken bedecken. Mischen Sie in einem separaten Behälter Ananassaft mit eisgekühltem, nicht dickflüssigem Kaffee. Gießen Sie diese Mischung in ein Glas Eis. Sie können mit einem Löffel mit langem Stiel essen oder durch einen Strohhalm trinken.
