Ein herzhaftes und aromatisches Gericht für Fleischliebhaber. Kokosmilch kann durch 25% Sahne ersetzt werden.
Es ist notwendig
- - 700 g Lamm,
- - 2 Kartoffeln,
- - 150 ml Kokosmilch,
- - 2 EL. geriebener Ingwer
- - 1 scharfe rote Paprika,
- - 1 große Zwiebel,
- - 1 Teelöffel Kardamom,
- - 1 Teelöffel Nelken,
- - 100 g grüne Erbsen,
- - 4 Knoblauchzehen,
- - Lorbeerblätter,
- - schwarze Pfefferkörner,
- - Salz nach Geschmack,
- - 300 ml Hühnerbrühe,
- - eine Prise Zimt.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, geriebenen Knoblauch und gehackten Pfeffer und Ingwer hinzufügen. 200 ml Brühe zugeben, umrühren und beiseite stellen.
Schritt 2
Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
Schritt 3
2 Esslöffel in einem Kohlenbecken mit dickem Boden bei mäßiger Hitze erhitzen. Sonnenblumenöl. Die Zwiebel dort hinlegen und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten braten. Dann Kardamom, Pfefferkörner, Nelken, Zimt und Lorbeerblätter hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren weitere 2 Minuten braten.
Schritt 4
Als nächstes müssen Sie das Fleisch mit der Marinade hinzufügen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Kartoffeln hinzufügen, Brühe aufgießen, salzen und umrühren.
Schritt 5
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis Fleisch und Kartoffeln zart sind. 5 Minuten vor der Zubereitung die Erbsen in einen Topf geben und mit Kokosmilch auffüllen. Die Suppe mit frischem Brot servieren.
