Creme brulee mit Lavendel wird sicherlich alle Fans süßer Desserts ansprechen. Ideal sind frische Erdbeeren, die Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzen können.
Es ist notwendig
- - 2 EL. l. trockene Lavendelblätter
- - Vanillezucker
- - 7 Eigelb
- - 600 ml Sahne
- - Brauner Zucker
- - Honig
Anleitung
Schritt 1
In einem separaten Behälter Sahne, Vanillezucker (1 Beutel) und getrocknete Lavendelblüten mischen. Alle Zutaten gründlich vermischen und auf schwache Hitze stellen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Schritt 2
Kombinieren Sie zwei Esslöffel Honig, braunen Zucker und Eigelb in einer Schüssel und reiben Sie sie gründlich ein, bis sie glatt sind. Gießen Sie die Sahne ein und schlagen Sie die Mischung, bis ein dicker Schaum entsteht.
Schritt 3
Teilen Sie die vorbereitete Masse in Formen auf. Die Mischung sollte etwas mehr als die Hälfte jedes Behälters füllen. Sie müssen süße Zubereitungen 40-45 Minuten im Ofen backen.
Schritt 4
Die fertige Crème Brlée für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren ein paar große Erdbeeren in jede Form geben.
