Mögen Sie französische Küche? Dann bereiten Sie ein unglaublich leckeres Dessert zu dieser Küche zu - Crème Brlée mit Karamell! Die Zubereitung dauert anderthalb Stunden.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - Milch - 900 ml;
- - sechs Eier;
- - Zimtstange;
- - Zucker - 230 g;
- - Zitronenschale - von zwei Zitronen;
- - Weizenmehl - 2 EL. Löffel;
- - Vanilleextrakt - 1 EL. der Löffel.
Anleitung
Schritt 1
Milch (700 ml) aufkochen, Zimtstange, Zitronenschale, Vanille hinzufügen. Bei schwacher Hitze fünf Minuten kochen.
Schritt 2
Die Hälfte der restlichen Milch mit dem Eigelb und die andere Hälfte mit dem Mehl verquirlen.
Schritt 3
Gießen Sie gekochte Milch in einen sauberen Topf, fügen Sie Milch mit Ei und Milch mit Mehl hinzu und rühren Sie schnell um. 100 Gramm Zucker hinzufügen. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen, 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sahne eindickt.
Schritt 4
Crème brulee in 6 Vasen füllen, eine Stunde abkühlen lassen.
Schritt 5
Karamell herstellen. Den restlichen Zucker in einen Topf geben, bei schwacher Hitze halten, bis er schmilzt und golden wird. Das Karamell in Formen auf der Sahne gießen, härten lassen (fünf Minuten reichen aus). Französisches Dessert ist fertig!
