Crème Br islée ist ein Vanillepudding-Dessert. Köstliche cremige Orangen-Crème Brlée wird alle Familienmitglieder begeistern. Das Dessert ist einfach und schnell genug zubereitet. Die angegebene Futtermenge reicht für 4 Portionen.
Es ist notwendig
- - Sahne (25-33%) - 300 g;
- - Orangen - 4 Stk.;
- - Eier - 4 Stk.;
- - Zucker - 100 g;
- - Muskatnuss (gemahlen) - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Orangen gründlich waschen, Schale entfernen (du brauchst 2-3 TL Schale). Drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch (Sie benötigen 4-5 Esslöffel Orangensaft).
Schritt 2
Puder den Zucker mit einer Kaffeemühle.
Schritt 3
Sahne, Puderzucker, Muskatnuss, Orangensaft und Schale verrühren. Rühren. Stellen Sie die Mischung auf niedrige Hitze und kochen Sie sie 4-5 Minuten lang (unter ständigem Rühren). Vom Herd nehmen und kühlen.
Schritt 4
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eigelb verquirlen und vorsichtig mit der cremigen Masse vermischen. Mit einem Mixer umrühren.
Schritt 5
Die Sahne in kleine Förmchen aufteilen und auf ein tiefes Backblech legen. Gießen Sie Wasser in ein Backblech, so dass es die Hälfte der Formen bedeckt. Die Sahne 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Dann den Grill im Ofen einschalten und die Sahne weitere 10 Minuten backen, um eine schöne Kruste zu erhalten. Auf Raumtemperatur kühlen. Mit Orangenscheiben und Minzblättern garnieren.
