Dessert "Creme Brlée" ist ein Gericht der französischen Küche. Zarte Vanillecreme macht einfach wahnsinnig, man kann sich von der Köstlichkeit nicht losreißen.
Es ist notwendig
- - 100 g Kristallzucker
- - 3 Eigelb
- - 125 ml Sahne
- - 125 ml Milch
- - 2 Beutel Vanillin
Anleitung
Schritt 1
Zuerst Sahne und Milch verrühren, dann das Vanillin hinzufügen. In einen Topf geben, aufkochen und vom Herd nehmen. 10 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 2
Dann das Eigelb mit Kristallzucker schlagen. Milch und Sahne in einem dünnen Strahl in das Eigelb gießen, alles gut verrühren.
Schritt 3
Gießen Sie die Mischung in Backformen.
Schritt 4
Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie es mit Pergamentpapier aus. Und die Formen mit der Sahne legen. Gießen Sie kochendes Wasser über ein Backblech. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen im Wasserbad etwa 30-35 Minuten backen. Die Sahne wird leicht gekocht.
Schritt 5
Nehmen Sie die Creme heraus und lassen Sie sie etwas abkühlen, dann stellen Sie sie für 1-1,30 Stunden an einen kühlen Ort.
Schritt 6
1 Teelöffel über die kalte Sahne streuen. Kristallzucker. Und wieder die Formen auf ein Backblech legen und mit kaltem Wasser füllen. In den Ofen schieben und goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
