Köstlicher und aromatischer Kaffee wärmt Sie und verleiht Ihnen ein Gefühl von Fröhlichkeit und Leichtigkeit. Sie können Ihr Lieblingsgetränk auch zu Hause zubereiten. Mit einem kleinen Trick wird es sogar noch besser als in einem Café.
Liebhaber von aromatischem Kaffee können sich einen Tag ohne ihr Lieblingsgetränk nicht vorstellen. Sie müssen kein Café besuchen, um einen wirklich reichhaltigen Geschmack zu genießen. Mit einem kleinen Trick können Sie sich auch zu Hause eine Tasse Kaffee zubereiten. Es ist sehr wichtig, frisch geröstete Kaffeebohnen von hoher Qualität auszuwählen. Sie müssen in einem engen Beutel verpackt sein, der kein Licht durchlässt. Mahlen Sie die Körner kurz vor dem Kochen. Einige Methoden der Kaffeezubereitung verdienen besondere Aufmerksamkeit.
Kaffee mit Eigelb und Honig in einem Türken
Ein wirklich reichhaltiger und schmackhafter Kaffee kann in einem Türken gebrüht werden. Coffeeshops servieren oft ein Honiggetränk mit Eigelb. Sie können es zu Hause kochen, und dies erfordert:
- 4 TL gemahlenen Kaffee;
- 1 Eigelb;
- 100 ml Milch;
- 30 ml flüssiger Honig;
- 150 ml Wasser;
- etwas Salz.
Eine Prise Salz sollte auf den Boden des Türkens gegeben und auf das Feuer gelegt werden. Sofort gemahlenen Kaffee hinzufügen und mit Wasser bedecken. Sobald Schaum auf der Oberfläche erscheint, den Türk vom Herd nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang nach 5 Minuten. Dies ist notwendig, damit der Geschmack reicher wird. In einer separaten Schüssel Milch, Eigelb, Honig mischen. Stellen Sie den türkischen Kaffee auf das Feuer, gießen Sie nach dem Kochen die vorbereitete Mischung hinein und nehmen Sie das Getränk nach 30 Sekunden vom Herd. Abseihen und schnell in Tassen füllen.
Hausgemachter Cappuccino in French Press
Cappuccino ist ein beliebtes italienisches Kaffeegetränk aus aufgeschäumter Milch. Coffeeshops bieten verschiedene Möglichkeiten. Wenn Sie eine French Press zu Hause haben, können Sie selbst einen Cappuccino zubereiten. Dies erfordert:
- 4 EL. l. gemahlenen Kaffee;
- 350ml Wasser.
Kaffee in eine French Press gießen, mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen, dann den Kolben absenken und das Getränk in Tassen gießen, ohne etwa die Hälfte des Volumens hinzuzufügen. Die Milch erhitzen, mit einem Mixer oder Mixer schlagen, bis ein dicker Schaum ohne große Blasen entsteht. Wenn solche Haushaltsgeräte nicht verwendet werden können, können Sie Milch in eine French Press gießen, den Kolben auf dieses Niveau absenken und ihn dann auf und ab bewegen, bis sich Schaum bildet.
Gießen Sie die geschlagene Milch in Kaffeetassen und servieren Sie das Getränk an den Tisch. Sie können in diesem Rezept auch Sahne verwenden. Es ist einfacher, sie zu schlagen, der Schaum ist dichter.
Kalter Bru
Dies ist die englische Art, Kaffee zuzubereiten, wenn die Bohnen nicht mit heißem, sondern mit kaltem und manchmal sogar mit Eiswasser aufgegossen werden. Das Getränk erweist sich als sehr reichhaltig mit einem hohen Koffeingehalt. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 8 EL. l. gemahlenen Kaffee;
- 700 ml kaltes Wasser
Gemahlenen Kaffee in eine French Press geben, kaltes Wasser hinzufügen und 12 Stunden ruhen lassen. Danach den Kolben absenken, das Getränk in ein Glas abgießen, durch einen Papierfilter passieren und in einen separaten Behälter gießen, mit einem festen Deckel verschließen. Sie können es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Sirup, Milch oder Fruchtsaft werden dem gekühlten Kaffee vor dem Servieren zugesetzt.
Hausgemachter Raf Masala
Diese Kaffeesorte wurde erstmals in einem Moskauer Café zubereitet und nach einem regelmäßigen Besucher namens Raphael benannt. Dieses Getränk erweist sich als sehr ungewöhnlich. Sie können es auch zu Hause machen. Dies erfordert:
- 4 EL. l. gemahlenen Kaffee;
- 350 ml heißes Wasser;
- 2 EL. l. Rohrzucker;
- 1/2 TL gemahlener Ingwer;
- 1/2 TL Kardamom;
- 1/2 TL Zimt;
- 40 ml Wasser;
- 50 ml Sahne 10%.
Kaffee muss separat in einem Türken gebrüht oder zum Aufbrühen einer French Press verwendet werden. Das Getränk abseihen und in einen separaten Behälter füllen. Gewürze und Zucker in 40 ml Wasser auflösen, aufkochen und abseihen. Sie können auf das Kochen verzichten, den Sirup mit Gewürzen 10 Minuten ziehen lassen und dann filtern. Sahne mit Sirup zusätzlich erhitzen, mit dem zubereiteten Kaffee vermischen und mit einem Mixer oder Mixer aufschlagen. Servieren Sie das Getränk sofort.
Kaffee mit Gewürzen und Butter
Es ist sogar besser, aromatischen Kaffee zu Hause zu brühen als in einem Café. Dazu müssen Sie dem Getränk Ihre Lieblingsgewürze und Butter hinzufügen, was dem Getränk einen milden Geschmack verleiht. Zum Kochen benötigen Sie:
- 4 TL gemahlenen Kaffee;
- 350 ml Wasser;
- 1 Teelöffel Butter;
- 1/2 Zimtstange
Gießen Sie gemahlene Kaffeebohnen, eine Zimtstange auf den Boden des Türken, gießen Sie dann Wasser ein und zünden Sie es an. Sie können zusätzlich Gewürze wie Kardamom, Ingwer, Muskatnuss verwenden. Nach dem Kochen das Geschirr vom Herd nehmen und wenn der Schaum abfällt, erneut zum Kochen bringen. Butter in Kaffee geben und nach dem Auflösen das Getränk filtern, in Tassen gießen und servieren. Sie können die Butter direkt in die Tasse geben.
Für Naschkatzen ist es besser, etwas Zucker in den Kaffee zu geben. Sie können 1 TL hinzufügen. Rohrzucker in der Kochphase und gießen Sie ihn auf den Boden des Truthahns, um ihn einige Sekunden lang aufzuwärmen. Kristalle werden karamellisiert und erhalten einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. In diesem Fall erweist sich der Kaffee als ungewöhnlich lecker.
