Jedes festliche Fest beginnt mit Snacks. Schön angerichtete Snacks geben einen ersten Eindruck von der Kochkunst und dem Können der Gastgeberin. Besonders beliebt sind Fleisch-, Fisch- und Käsestücke. Mit ordentlichen Wurstscheiben überraschen Sie natürlich niemanden. Aber wenn Sie ein wenig Fantasie und Geduld mitbringen, dann können Sie aus den Schnitten echte Meisterwerke schaffen.
Bei der Herstellung eines festlichen Aufschnitts ist zu beachten, dass Fischspezialitäten nicht mit Fleisch- und Käsespezialitäten auf demselben Teller kombiniert werden sollten. Aber Käse und Wurst können kombiniert werden. Alle diese Produkte passen auch gut zu Gemüse und Obst.
Das Aufschneiden in Rollenform sieht sehr schön aus. Es ist besser, es aus Balyk, gekochtem Schweinefleisch, Speck, geräucherten Würsten zuzubereiten. Alle diese Produkte werden in dünne lange Scheiben geschnitten, deren Dicke nicht mehr als 3-5 mm betragen sollte. Zur Dekoration benötigen Sie entkernte und entkernte Oliven, dünne Gurkenstreifen und Salatblätter.
Der Salat wird auf einen flachen, breiten Teller gelegt. Aus Scheiben von Fleischdelikatessen werden Brötchen geformt, eine Olive oder Olive, ein Kräuterzweig und eine Gurkenscheibe werden hineingelegt. Bei Bedarf können Spieße zur Sicherung verwendet werden.
Die geformten Rollen werden Reihe für Reihe auf einer kreisförmigen Platte ausgelegt. Jede Reihe besteht aus der gleichen Fleischsorte. In die Mitte wird eine kleine Untertasse mit Sauce gestellt - es kann Meerrettich oder Senf sein. Die Scheiben sind zusätzlich mit Kräuterzweigen und Oliven verziert.
Wenn die Gastgeberin es wünscht und genügend Zeit hat, können solche Fleischröllchen noch mit Salat gefüllt werden. Das Verfahren zum Dekorieren von Rollen eignet sich auch für Fischstücke.
Canapes - Diese Methode des Schneidens umfasst fast jede Kombination von Produkten. Für Canapes, Fleischspezialitäten, Fisch und Käse verschiedener Sorten werden Paprika, Kirschtomaten, Avocados, Oliven, Kiwi- und Orangenscheiben sowie Kräuter verwendet. Alle Komponenten werden in ordentliche Würfel geschnitten und auf einen Spieß gesteckt.
Um die Canapes originell aussehen zu lassen, können Sie spezielle lockige Messer verwenden. Canapes werden auf Salatblätter gelegt und mit Kräutern dekoriert.
Die in Form von Blumen verzierten Schnitte sehen sehr ungewöhnlich aus. Sie lassen sich leicht aus dünnen Fleisch- oder Käsescheiben herstellen. Um Kot aus einer Blume zu machen, muss die Scheibe rund sein. Es wird zu einem Kegel aufgerollt, ein dünner Gurken- oder Paprikastreifen wird hineingelegt - die Mitte der Blüte. Die Basis der Calla wird mit einem Spieß fixiert.
Rosen werden am besten aus Fleischprodukten hergestellt, da ihre Scheiben elastischer sind. Die Mitte der Rose wird aus einer Wurst- oder Fleischscheibe geformt, dann in Blütenblätter gewickelt und mit Spießen quer fixiert. Die Basis der Rose muss flach geschnitten werden. Die Blütenblätter müssen eine schöne Kurve und Volumen erhalten.
Sie können eine solche Rose für einige Minuten in die Mikrowelle stellen, dann kräuselt sich die Wurst an den Rändern unter dem Einfluss hoher Temperatur von selbst schön.
Eine Komposition aus mehreren Käse- und Wurst-Lilien oder -Rosen, dekoriert mit grünen Zweigen und Gemüsestreifen, wird auf dem Tisch großartig aussehen. Dünn geschnittene Käse- und Fleischscheiben anderer Sorten werden ordentlich in Halbkreisform auf einem Teller um die Blüten gelegt und die Ränder der Schale sind mit Kräutern verziert.
Die oben genannten Schneidemethoden nehmen nicht viel Zeit in Anspruch, wenn Sie einen festlichen Tisch vorbereiten. Aber die Gäste werden von den schön präsentierten und köstlichen Gerichten begeistert sein.
