Ein perfektes Geschenk zum Valentinstag für Ihre Liebsten - eine exquisite Köstlichkeit, die selbst verwöhnte Feinschmecker begeistern wird. Dünne Kekse mit einer zarten Mousse aus Schlagsahne und geriebenem Hüttenkäse, mit kleinen Walnussbröseln werden von symbolischen Herzen aus Fruchtmarmelade gekrönt. Um sieben Portionen Valentinskuchen mit eigenen Händen zuzubereiten, brauchen Sie nur eine Stunde Freizeit.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Eier - 3 Stk.;
- - Kristallzucker - 75 g;
- - Mehl - 100 g;
- - Wasser - 3 Esslöffel;
- - Vanillezucker - 1 Beutel;
- - Backpulver - 1 Teelöffel.
- Für Mousse:
- - Hüttenkäse - 100 g;
- - Kristallzucker - 75 g;
- - Sahne 33% - ein Glas;
- - Gelatine - 2 Teelöffel.
- Zur Dekoration:
- - Fruchtmarmelade - 60 g;
- - Walnüsse - 60 g;
- - herzförmig.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 190C vorheizen. Die Eier schlagen, Vanillezucker und normalen Zucker in kleinen Portionen hinzufügen. Zum Schluss Wasser einfüllen. Mehl mit Backpulver in die resultierende Mischung sieben und alles gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 2
Den Teig auf ein Backblech legen und mit Backpapier abdecken. Den Keks 7 Minuten backen.
Schritt 3
Gießen Sie 50 ml kaltes Wasser über die Gelatine und geben Sie sie nach dem Quellen in ein Wasserbad und brennen Sie sie weiter, bis sie flüssig ist.
Schritt 4
Verwenden Sie frische 33% Mousse-Creme, um Valentinskuchen besonders weich und zart im Geschmack zu machen. Schlagen Sie sie, bis sie fest flaumig sind, und fügen Sie in kleinen Portionen Kristallzucker hinzu.
Schritt 5
Den Hüttenkäse in die cremige Masse einreiben und alles gut vermischen, bis es vollständig homogen ist, dann die Gelatine einfüllen und die Mousse für 7-10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Beginnen Sie mit der Herstellung von Valentinstagskuchen mit Ihren eigenen Händen, gehen Sie sehr vorsichtig vor. Wenn der Keks abgekühlt ist, mit einer Form oder einem Glas 14 Kreise ausstechen.
Schritt 7
Die gefrorene, leicht abgekühlte Mousse in einer ziemlich dicken Schicht zwischen ein paar Keksrohlingen geben.
Schritt 8
Die Walnüsse rösten und in einer Kaffeemühle mahlen.
Schritt 9
Die Oberseite jedes Valentinsgrußkuchens mit Fruchtmarmelade bestreichen.
Schritt 10
Jetzt gilt es, ein süßes Valentinstagsgeschenk liebevoll zuzubereiten, indem Sie die Leckerei mit einem Herzbild dekorieren. Machen Sie dazu eine symbolische Figur mit einer Form, bestreuen Sie die Oberseite und die Seiten des Teigs mit Nussbröseln.
Schritt 11
Wenn Sie es geschafft haben, die Valentinstagskuchen mit Ihren eigenen Händen richtig zuzubereiten, wird ein süßes Liebesbeweis zu einem weiteren Stein der Wärme und Zärtlichkeit in Ihrer romantischen Beziehung.
