Lobio aus Bohnen, Granatapfelsaft und Koriander mit Walnüssen ist eine großartige nahrhafte Option zum Fasten. Das Gericht ist schnell zubereitet, nur die Bohnen müssen vorher eingeweicht werden, sonst dauert das Garen lange.
Es ist notwendig
- - 1 Tasse Bohnen;
- - 0,5 Tassen Walnüsse;
- - 1 Granate;
- - 2 Zwiebeln;
- - ein Bund Koriander;
- - 2 EL. Esslöffel Tomatenmark;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Bohnen abspülen, mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen. Dann kochen, bis sie weich sind, eingeweichte Bohnen garen nicht so lange - etwa 30 Minuten.
Schritt 2
Das Korianderbündel abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln. Wenn Sie Koriander nicht sehr mögen, ersetzen Sie ihn durch Petersilie oder Dill. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden, sofort in etwas Pflanzenöl transparent braten.
Schritt 3
Bohnen mit 2 Esslöffel Tomatenmark mischen, in eine Pfanne mit Röstzwiebeln geben. Sie können etwas von der Flüssigkeit hinzufügen, in der die Bohnen gekocht wurden. Salzen Sie nach Geschmack, Sie können eine Prise Suneli-Hopfen für das Aroma hinzufügen.
Schritt 4
Drücken Sie den Saft mit einer beliebigen geeigneten Methode aus dem frischen Granatapfel. Es empfiehlt sich, den Granatapfelsaft durch ein feines Sieb zu passieren.
Schritt 5
Granatapfelsaft zu den Bohnen gießen, Walnüsse hinzufügen. Das Hacken von Nüssen ist nicht erforderlich, fügen Sie ganze Kerne hinzu. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann den gehackten Bund Koriander hinzufügen.
Schritt 6
Heißes oder warmes Lobio mit Granatapfelsaft servieren. Dies ist ein komplettes Gericht, es braucht keine Beilagen.
