Auf Mandelflocken gekochte Orangenkekse werden Sie mit einem angenehm säuerlichen Geschmack begeistern. Alles dank der Kombination von Rum mit kandierten Orangenfrüchten. Wenn Sie dieses Gericht probiert haben, werden Sie die Zeit, die für die Zubereitung aufgewendet wurde, nicht bereuen.
Es ist notwendig
- - Mandelflocken - 200 g;
- - Zucker - 200 g;
- - Mehl - 100 g;
- - Butter - 50 g;
- - kandierte Orangenfrüchte - 50 g;
- - Vanillezucker - 2 Teelöffel;
- - Milch - 50 ml;
- - Rum - 50 ml.
- Für Glasur:
- - Puderzucker - 250 g;
- - Rum - ein Esslöffel;
- - Milch - 1 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie ein Messer, um kandierte Früchte in fein gehackte Stücke zu verwandeln. Übertragen Sie sie dann in einen Topf. Fügen Sie hinzu: Mandelflocken, Kristallzucker, sowie Vanillezucker, Butter, Milch und Rum bei Raumtemperatur aufgetaut. Letztere können Sie durch Cognac ersetzen. Alle Zutaten sehr gründlich miteinander vermischen.
Schritt 2
Stellen Sie die resultierende Mischung auf den Herd. Lassen Sie es kochen. Vergessen Sie dabei nicht, die Masse ständig umzurühren. Wenn es kocht, vom Herd nehmen und Weizenmehl hinzufügen. Bevor Sie die letzte Zutat hinzufügen, sieben Sie sie gründlich durch ein Sieb. Alles gut mischen, bis es glatt ist.
Schritt 3
Den entstandenen Teig in Form von kleinen Kuchen mit etwas Abstand voneinander auf ein vorgefettetes Backblech legen. Dieses Verfahren wird am besten mit 2 Esslöffeln durchgeführt.
Schritt 4
Die Mandelflocken-Orangenplätzchen in den Ofen geben. Backen Sie es bei 180 Grad eine Viertelstunde, also 15 Minuten lang.
Schritt 5
Während die Kekse kochen, machen Sie das Frosting. Dazu durch ein Sieb gesiebten Puderzucker mit Zutaten wie Rum und Milch mischen. Alles richtig mischen.
Schritt 6
Die Backwaren aus dem Ofen nehmen und über die vorbereitete Glasur gießen. Orangenkekse auf Mandelflocken sind fertig!
