Orangenkekse in Honigsirup werden am häufigsten im Osten hergestellt. In Honigsirup eingeweicht. Es ist innen sehr bröselig. Es ist sehr lecker und zergeht einfach im Mund. Mit solchen Keksen werden Sie Ihre Gäste begeistern.
Es ist notwendig
- - 2 Tassen Mehl
- - 1 Teelöffel Backpulver
- - Salz
- - 35 ml Orangensaft
- - 1 Teelöffel Orangenschale
- - 0,5 TL Sprudel
- - 100 ml Olivenöl
- - 0,35 Tassen Kristallzucker
- - 150 ml Honig
- - 100 ml Wasser
- - 1 Teelöffel Zitrone
Anleitung
Schritt 1
Honigsirup vorbereiten: 100 ml Wasser mischen, 1 TL. Zitronensaft, 150 ml Honig, 1/4 Tasse Kristallzucker, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 2
Die Hitze reduzieren und den Sirup 5 Minuten köcheln lassen, der Sirup sollte heiß sein.
Schritt 3
In einer Schüssel Saft, Schale, Olivenöl und Kristallzucker gut verrühren. Fügen Sie nach und nach die trockene Mischung zur Orangenmischung hinzu, kneten Sie den Teig gründlich, er sollte weich sein, wie Knete.
Schritt 4
Die Auflaufform mit Backpapier auslegen und kleine Teigkugeln aufrollen. Trennen Sie ein kleines Stück Teig, kneten Sie es mit den Fingern ein wenig.
Schritt 5
Die Kugeln dicht beieinander in eine Auflaufform legen. Drücken Sie die Kugeln leicht mit einer Gabel, um eine Zeichnung zu machen. Und legen Sie die Kekse für 25-30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 6
Wenn die Kekse fertig sind, kühle sie 5-7 Minuten lang. Dann portionsweise 30-40 Sekunden in heißen Sirup tauchen und auf Pergamentpapier legen. Die Kekse mit Zimt oder Nüssen dekorieren. Vom Pergament nehmen und kalt servieren.
