Ein sehr spektakulär aussehendes Gericht, das eigentlich ganz einfach zuzubereiten ist. Es ist auch lecker!
Es ist notwendig
- - 220 g trockener Couscous
- - 3 hartgekochte Eier
- - 2 rohe Eier
- - 160 g holländischer Käse oder andere harte Sorten
- - 1 rote Paprika
- - 1 gelbe Paprika
- - 1/4 Art.-Nr. Esslöffel Salz
- - Pflanzenfett
Anleitung
Schritt 1
Müsli in eine Schüssel oder Schüssel geben, 350 ml sauberes Wasser einfüllen und 20 Minuten ziehen lassen, während dieser Zeit sollte das Wasser in den Couscous aufgenommen werden.
Schritt 2
Paprika waschen, schneiden, entkernen, weiße Trennwände abschneiden. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Paprika dazugeben und drei bis fünf Minuten leicht anbraten.
Schritt 4
Reiben Sie Dutch oder jeden anderen Hartkäse auf einer mittleren Reibe.
Schritt 5
Rohe Eier unter den aufgequollenen Couscous schlagen, Käse und Paprikastücke dazugeben, salzen und verrühren. Fügen Sie nach Belieben gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Schritt 6
Ein Viertel der Couscous-Mischung in eine mit Pflanzenöl gefettete feuerfeste Form geben. Legen Sie geschälte gekochte Eier in einer Reihe in die Mitte.
Schritt 7
Den restlichen Couscous auf die Eier geben, mit einem Löffel festdrücken. Stellen Sie das Gericht 35-40 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und kochen Sie es, bis eine Röte auftritt.
Schritt 8
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie es eine Weile sitzen, etwa zwanzig Minuten lang.
Schritt 9
Ziehen Sie nun vorsichtig mit einem Holz- oder Silikonspatel an den Rändern der Form entlang. Auf eine Servierplatte stürzen und den Auflauf herausnehmen.
Schritt 10
Den Auflauf noch etwas abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden und servieren.
