Der Schöpfer der Weinklassifikation ist zweifellos Frankreich. Es waren die Franzosen, die zuerst über die Unterschiede im Wein sprachen, dass Wein seinen eigenen Rang und seine eigene Ebene hat. Sie kamen auch auf die Idee, einige Weine als allgemeine Konzepte zu bezeichnen und anderen die Namen des Gebiets zuzuweisen, in dem der Weinberg wuchs, dessen Früchte zur Herstellung des Getränks verwendet wurden.
Tafelwein
Schon der Name „Stolovoye“lässt vermuten, dass dieser Wein als leichtes Getränk zum Essen serviert wird. Der Unterschied besteht darin, dass ihm kein Zucker zugesetzt wird, daher hat es eine geringe Stärke von etwa 12-14%. Dieser Wein hat einen angenehmen Geschmack und Aroma.
Weiß-, Rot- und Rosé-Tafelweine unterscheiden sich in der Farbe. Oftmals geben die Flaschen nicht einmal das Anbaugebiet der Trauben an, sondern nur das Land, das sozusagen ein Markenzeichen ist. Die Sache ist, dass bei der Herstellung dieser Weine Massenproduktionstechnologien verwendet werden und Trauben und andere Rohstoffe nicht wie bei der Herstellung von Markengetränken sortiert werden.
Tafelweine werden am häufigsten unterteilt in:
- trocken, - halb Trocken, - halbsüß, dem eine kleine Menge Zucker zugesetzt wird.
In vielen Ländern werden solche Weine auf den Tisch serviert, da ihr geringer Gebrauch nicht schadet, sondern dem Körper nur hilft, Nahrung aufzunehmen und nervöse Anspannungen zu lindern. Es gibt sogar Sanatorien, in denen es ein Weinverfahren gibt, in dem Sie verschiedene Arten von lebensspendenden Getränken probieren können, ohne Ihre eigene Gesundheit zu schädigen.
Wenn Sie die Klassifizierung von Tafelweinen kennen, können Sie die Sorte auswählen, die Ihrem Geschmack am nächsten kommt: Frauen mögen am häufigsten halbsüße Sorten und Männer mögen trockene Sorten.
Lokale Weine
Lokale Weine sind eine Art Tafelwein, werden jedoch aus ausgewählten Traubensorten hergestellt, die in einem bestimmten Gebiet wachsen. Darüber hinaus ist es nicht ungewöhnlich, die Möglichkeit auszuschließen, sogar verschiedene Beerenchargen zu mischen, damit die Integrität des Geschmacks des zukünftigen Getränks nicht verletzt wird. Bei diesem Ansatz muss das Etikett natürlich die geografische Region angeben, das Gebiet, in dem der Wein hergestellt wurde.
Lokale Weinetiketten dürfen den Jahrgang der Trauben angeben, im Gegensatz zu Tafelweinen, die weder das Jahr noch das Produktionsgebiet angeben.
Lokale Weine sollten einen natürlichen Alkoholgehalt von etwa 10-12% haben. Aufgrund der Massenproduktion von Wein und der hohen kommerziellen Nachfrage verlieren lokale Weine mit Namen in Form von geografischen Referenzen jedoch allmählich ihre Einzigartigkeit. Heute finden Sie Getränke, die normalerweise als separate Getränke bezeichnet werden. Solche Weine haben einen hellen Geschmack und ein reiches Bouquet, sie sind sicherlich lecker, aber Feinschmecker betrachten sie nicht als "rein", da sie aus mehreren Rebsorten hergestellt werden.
Lokale Weine haben übrigens eine sehr lange Haltbarkeit, in der sie ihren Geschmack verändern und sich mit neuen Noten öffnen können. Dies ist ihr besonderer Wert. Im Allgemeinen kann der lokale Wein als Autorenwein bezeichnet werden, da er an außergewöhnlichen Orten hergestellt wird, oft nach einzigartigen Methoden, oft ist er Sammlung, Jahrgang.
