Leckere Salate für das neue Jahr sind nicht nur langweilig "Olivier" und "Crab". Heute sind viele Originalrezepte für kalte Vorspeisen bekannt. Darunter sind Rezepte für einfache Salate mit Hühnchen, Gemüse, Meeresfrüchten und anderen Zutaten.
Salat "Überraschung" mit Schinken, Hühnchen und Croutons
Um diesen köstlichen Salat zuzubereiten, benötigen Sie 150 Gramm Schinken und gekochtes Hühnchen, ein paar Scheiben Brot für Croutons, 2 eingelegte Gurken, 2 hartgekochte Eier, 2-3 Knoblauchzehen. Schinken und Hühnchen werden in große Würfel geschnitten, Gurken werden auf die gleiche Weise gehackt. Gehackter Knoblauch wird zum Highlight des Salats. Die Menge kann nach Belieben angepasst werden. Alle diese Zutaten werden gesalzen, mit Mayonnaise gewürzt und gründlich vermischt. Danach werden sie mit einem auf einer feinen Reibe geriebenen Ei bestreut.
Nachdem der Salat auf Tellern verteilt wurde, wird eine Handvoll Cracker hinzugefügt. Dies sollten Sie nicht im Voraus tun, da das Toastbrot nass wird. Cracker werden aus in kleine Stücke geschnittenem Weißbrot zubereitet, das in einer Pfanne ohne Öl getrocknet wird. Dieser einfache Salat für den Neujahrstisch ist ein ausgezeichneter Ersatz für Olivier.
Salat "Mit Hähnchenbrust und Gemüse"
Liebhaber von Maissalat werden diese Vorspeise lieben. Für die Zubereitung benötigen Sie: 300 Gramm gekochte Hähnchenbrust, 1 Dose Mais, 1 rote Paprika, 2 frische Gurken, 1 Tomate.
Dieser Salat ist so leicht und frisch wie möglich. Danach gibt es kein Schweregefühl, was besonders an Silvester wichtig ist. Auf Wunsch kann das Hähnchen in große Scheiben geschnitten und in Butter leicht angebraten werden, bevor die Zutaten vermischt werden. Mais, gehackte Gurken, Tomaten und rote Paprika werden zum Fleisch geschickt. Am besten schneiden Sie sie in rechteckige Würfel. Zum Schluss wird der Salat mit Mayonnaise angerichtet und leicht gesalzen.
Tropischer Salat mit Garnelen und Ananas
Ein einfaches Rezept für diesen Salat ist perfekt für jeden Feiertagstisch. Für die Zubereitung benötigen Sie: gekochte Garnelen - 200 Gramm; Ananas in Dosen - 150 Gramm; hartkäse - 100 Gramm; Hühnerei - 1 Stck. Auf Wunsch können Sie dem Snack auch Krabbenstäbchen hinzufügen - etwa 150 Gramm.
Alle Zutaten außer Käse sind fein gehackt. Und letzteres wird auf einer groben Reibe gerieben. Ganz zum Schluss wird der Salat leicht gesalzen und mit Mayonnaise oder Olivenöl und Knoblauch angemacht. Vor dem Servieren lohnt es sich, ihn etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank aufzubewahren.
