Buchweizenbrei wird in Russland seit langem wegen seiner nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften geschätzt. Es kann flüssig, krümelig, dickflüssig, mit Milch oder milchfrei, mit Fruchtstücken sein. Buchweizenbrei kann als separates Gericht oder als Beilage serviert werden. Darüber hinaus ist es nützlich für Menschen mit Diabetes und Magen-Darm-Erkrankungen. Diese Kruppe erhöht die Elastizität der Blutgefäße. Zu diesem Zweck wird empfohlen, es so oft wie möglich in das Menü aufzunehmen.
Es ist notwendig
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- buchweizen - 1 Glas;
- milch - 2 Gläser;
- Salz-
- Zucker
- Butter - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Gehen Sie durch das Müsli und entfernen Sie die schlechten Körner daraus. Spülen Sie es mehrmals gründlich aus, bis das Wasser leicht ist. Damit der Buchweizenbrei krümelig wird, müssen Sie ihn zuerst in warmem Wasser und dann in heißem Wasser abspülen. Eine warme Flüssigkeit entfernt Stärke von der Oberfläche der Körner und eine heiße Flüssigkeit entfernt Fett, das sich während der Lagerung ansammeln kann.
Schritt 2
Gießen Sie die erforderliche Menge Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie auf niedriger Stufe. Sobald es kocht, den gewaschenen Buchweizen einfüllen.
Schritt 3
Brei etwa 20 Minuten kochen, die ersten 3-5 Minuten bei starker Hitze und dann bei schwacher Hitze kochen. Sie sollten den Deckel während des Kochens nicht öffnen und den Buchweizen umrühren - er wird mit Dampf gekocht. 5 Minuten vor dem Garen Butter dazugeben. Lassen Sie den Brei eine Weile ziehen.
Schritt 4
Um nützliche Spurenelemente und Vitamine zu erhalten, kochen Sie Buchweizen 5 Minuten lang. Dann die Butter hinzufügen, den Deckel fest schließen und 20-30 Minuten in eine Decke wickeln. Nach einer bestimmten Zeit ist der Porridge gebrauchsfertig.
Schritt 5
Mit Fruchtstücken, Honig oder Zucker servieren. Es wird empfohlen, Zucker in heißen Brei zu gießen und zu rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
