Sprotten aus der Dose können nicht nur als toller schneller Snack verwendet werden, sondern auch als Hauptzutat für einen einfachen Fischsalat. Um am Ausgang ein originelles leckeres Gericht zu erhalten, reicht es aus, den Sprotten knusprige Cracker, Hülsenfrüchte oder Gurken und frisches Gemüse hinzuzufügen.
Um einen klassischen Salat mit Sprotten und Semmelbrösel zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 kleine Dose Sprotte;
- ein halbes Weißbrot;
- 3 Hühnereier;
- 1 mittlerer Zwiebelkopf;
- ein paar eingelegte Gurken;
- eine Dose grüne Erbsen in Dosen;
- Karotte;
- Mayonnaise;
- Salz nach Geschmack.
Zum Kochen können Sie auch gekaufte Cracker verwenden. Geeignet mit dem Geschmack von Käse, Lachs, Gemüse, Sie können rauchen. Aber dann müssen Sie es nicht mit Salz übertreiben.
Das Brot wird in kleine Würfel geschnitten, vorzugsweise von gleicher Größe. Verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem Backblech und legen Sie sie in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Das Trocknen der Croutons dauert etwa 10, maximal 15 Minuten. Dann abkühlen lassen und mit Öl übergießen, das nach dem Entfernen der Sprotte im Glas verbleibt. Lassen Sie die einfache Sauce einziehen, während der Rest des Salats zubereitet wird.
Hartgekochte Eier werden geschält und fein gehackt oder mit einer Gabel geknetet. Karotten müssen gut gekocht und auf einer groben Reibe gerieben oder fein gehackt werden. Die Sprotten aus dem Glas nehmen und gründlich durchkneten. Dann müssen Sie die Zwiebel und die eingelegten Gurken hacken. Verwenden Sie ein Sieb, um das Glas mit grünen Erbsen abzutropfen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Und der Schlussakkord wird die Zugabe von Crackern und Dressing mit Mayonnaise sein. Und natürlich das Salzen nicht vergessen. Servieren Sie diesen Salat direkt nach dem Kochen auf dem Tisch, damit die Croutons nicht ganz weich werden.
Es gibt viele Möglichkeiten, Salat mit Sprotten und Semmelbrösel zuzubereiten. Sprotten passen gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln, sodass Sie selbst mit den Zutaten experimentieren und spielen können. Hier zum Beispiel ein weiteres Rezept für einen einfachen Sprottensalat mit Paniermehl. Zutaten für den Salat:
- eine kleine Dose Sprotte;
- Roggenbrot - 100 g;
- ¼ kg Kirschtomaten;
- entkernte Oliven (1 Dose).
Auch normale Tomaten sind geeignet, Hauptsache, sie sind nicht sauer. Sie können Tomaten rosafarbener Sorten oder "Rinderherz" verwenden.
In Stücke geschnittenes Brot muss in einer Pfanne bei maximaler Temperatur gebraten werden. Rühren Sie es ständig um, sonst kann es anbrennen. Gießen Sie den Saft aus dem Glas mit Oliven. Tomaten und Oliven halbieren. Sprottenöl muss auch abgelassen werden. Auf einem Teller stapeln sich Fisch und Gemüse. Croutons werden rundherum und leicht darüber gelegt. Schnell servieren, wie ein leichter Snack.
Für einen Sprottensalat mit Semmelbrösel und Käse benötigen Sie:
- durchschnittliche Sprottenbank;
- einen halben Laib Borodino-Brot;
- eine kleine Dose Maiskonserven;
- 100 g Bohnen in Dosen;
- 100 g Hartkäse;
- ein paar Knoblauchzehen;
- Mayonnaise;
- Schnittlauch.
Das Brot muss in einer Pfanne oder einem Ofen getrocknet werden. Die resultierenden Croutons werden mit Fischöl gegossen. Und der Fisch wird mit einer Gabel leicht geknetet, aber erst püriert. Bohnen- und Maissaft müssen mit einem Sieb abgelassen werden. Den Knoblauch auf einer feinen Reibe zerdrücken oder hacken. Käse - auf einer groben Reibe. Als nächstes müssen alle Zutaten gemischt, Mayonnaise hinzugefügt und mit Frühlingszwiebeln garniert werden.
