An Silvester müssen Sie die Gerichte auswählen und den Tisch decken, damit sich die Gäste noch lange an das Fest erinnern. Salate sind besonders durchdacht, jedes Jahr möchte ich zu Silvester etwas Neues, aber gleichzeitig Leckeres unterbringen. Versuchen Sie, einen Tintenfischsalat zuzubereiten. Meeresfrüchte sind lecker, leicht verdaulich und passen zu vielen Speisen.
Es ist notwendig
- - 2-3 gefrorene Tintenfische;
- - 50 g Walnüsse,
- - 200 g frische Champignons;
- - 3 Hühnereier;
- - 50 g Hartkäse;
- - 3 EL. l. fettarme Mayonnaise;
- - Pflanzenöl zum Braten von Pilzen;
- - frische Gurken und Zitrone zum Dekorieren;
- - Grüns zur Dekoration;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Stellen Sie den Tintenfisch auf Auftauen. Hühnereier hart gekocht kochen, sie zum Abkühlen unter fließendes kaltes Leitungswasser legen. Dies hilft, die Schale schnell zu löschen.
Schritt 2
Aufgetaute Tintenfische mit kaltem Wasser waschen. Nie heiß waschen, sonst wird das Fleisch rötlich. Achten Sie darauf, die Folie von den Tintenfischen zu entfernen, da Sie sonst ihren Geschmack nach dem Kochen verderben. Wasser in einem Topf erhitzen, salzen.
Schritt 3
Tauchen Sie den Tintenfisch in kochendes Wasser und kochen Sie ihn nicht länger als 2-3 Minuten. Verkochter Tintenfisch wird hart. Die Meeresfrüchte aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Dann in Streifen schneiden.
Schritt 4
Champignons waschen, mit Servietten trocknen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und braten, bis sie weich sind. Zum Abkühlen auf einen Teller geben.
Schritt 5
Die abgekühlten Eier schälen und reiben, den Käse ebenfalls reiben. Mahlen Sie die Walnüsse in einer separaten Tasse.
Schritt 6
Die sautierten Champignons, den gehackten Tintenfisch, die Eier, den geriebenen Käse und einige gehackte Nüsse mischen. Mayonnaise hinzufügen, salzen und zu Kugeln formen. Auf Salatblätter legen und mit den restlichen Nüssen bestreuen. Mit Zitronenscheiben und frischen Gurkenscheiben garnieren.
