Der Boden wird in vielen Küchen der Welt zubereitet, es ist ein magerer und zarter Fisch mit einem zarten Aroma. Es ist reich an Mineralien, Vitaminen A, B, D und E, essentiellen Fettsäuren. Wenn Sie die Sohle regelmäßig verwenden, können Sie den Zustand der Blutgefäße verbessern, Sklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall vermeiden. Meeresfrüchtegerichte können nicht nur zu einem normalen Mittag- oder Abendessen serviert werden, sondern bereiten diesen Fisch auch für den Neujahrstisch zu.
Es ist notwendig
- • 1 kg Seezungenfilet;
- • 2 EL. Milch;
- • 2 Eier;
- • 4 EL. Mehl;
- • 4 Tassen Walnusskerne;
- • Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- • Pflanzenfett;
- • 4 Oliven;
- • 1 süße rote Paprika;
- • 1 Zitrone;
- • Dillgrün.
Anleitung
Schritt 1
Die nach diesem Rezept zubereitete Sohle wird eine wunderbare Dekoration für den Neujahrstisch sein. Und dieses Gericht ist in nur 40 Minuten zubereitet. Zuerst bereiten wir die Sohle vor: waschen, trocknen, abklopfen, mit Salz und Pfeffer einreiben und 30 Minuten einweichen lassen.
Schritt 2
Während der Fisch mariniert, mahlen Sie die Walnüsse, sodass kleine und große Stücke entstehen. Die Milch in einen tiefen Teller gießen, das Ei dazugeben und mit einem Schneebesen gut verquirlen. Das ganze Filet in eine Mischung aus Eiern und Milch tauchen oder in Stücke schneiden, dann in Walnüssen wälzen. Zum Panieren von Nüssen können Sie geriebene Zitronenschale oder gehackte trockene Pilze hinzufügen, dann wird das Gericht aromatischer, und um die Sohle würzig zu machen, können Sie Milch und Eiern etwas geriebenen Hartkäse hinzufügen.
Schritt 3
Um die Seezunge zuzubereiten, eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Fischfilets braten - jede Seite 3 Minuten lang. Legen Sie die Folie in die Auflaufform, legen Sie den Fisch darauf und wickeln Sie die Folie fest ein. Wir backen die Seezunge in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen, lassen sie dann etwas abkühlen und legen den Fisch auf eine schöne Schüssel. Die fertige Seezunge mit Oliven, Pfeffer, Zitronenscheiben und Dillzweigen dekorieren.
