Leichte, angenehme und vollständig diätetische Kekse!
Es ist notwendig
- Für 18 Stück:
- - 420 g Mehl;
- - 1, 5 TL Backpulver;
- - 0,5 TL Salz;
- - 50 g Puderzucker;
- - 300 g Naturjoghurt;
- - 85 g Butter;
- - 1 Ei;
- - 140 g getrocknete Preiselbeeren.
- Für Glasur:
- - 55 g Puderzucker;
- - 1 Teelöffel Orangenschale;
- - 1 EL. Orangensaft.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben. Puderzucker dazugeben und gründlich vermischen.
Schritt 3
Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Brechen Sie das Ei in eine separate Schüssel und schlagen Sie es leicht mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Butter und Joghurt dazugeben, glatt rühren.
Schritt 4
In die Mitte der trockenen Teigmischung eine Mulde drücken. Gießen Sie die flüssigen Zutaten ein. Rühren, bis die trockene Mischung feucht ist, dann die Preiselbeeren hinzufügen und erneut umrühren.
Schritt 5
Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben. Breiten Sie den Teig aus und verwenden Sie die Klopfbewegungen Ihrer Handflächen, um ihn zu einer etwa 2,5 cm dicken Schicht zu glätten. In 9 Quadrate und jedes davon in 2 Dreiecke schneiden.
Schritt 6
Die Rohlinge im Abstand von 2,5 cm auf Backblechen verteilen. 15 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 7
Während die Kekse backen, bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Puderzucker, Orangenschale und Saft mischen.
Schritt 8
Die fertigen Kekse auf einem Backblech abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter legen und mit Glasur bedecken.
