Cranberry ist eine süß-saure Beere mit wohltuenden Eigenschaften, die die Funktion des Körpers auf zellulärer Ebene verbessert. Cranberry-Saft enthält die meisten Vitamine. Aus frischen oder gefrorenen Beeren können Sie zu jeder Jahreszeit Fruchtgetränke zubereiten.
Cranberry-Saft kann von Erwachsenen und Kindern konsumiert werden. Die Zubereitung von Fruchtgetränken zu Hause ist selbst für unerfahrene Köche nicht schwierig. Auf Wunsch können dem Fruchtgetränk Minze, Ingwer oder Honig hinzugefügt werden, jedoch nur vor dem Essen. Wenn Fruchtsaft für den Winter geerntet wird, ist er in seiner reinen Form besser. Dadurch wird eine Haltbarkeit von bis zu 1 Jahr erreicht. Im Endprodukt sind Ausfällungen erlaubt.
Für 500 g Preiselbeeren brauchst du: Zucker 250 g, Wasser 2 Liter.
Kochmethode:
- Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie die verdorbenen und verfaulten. Waschen und in eine Keramik- oder Emailleschüssel geben. Es wird nicht empfohlen, Metallgeschirr zu verwenden, um eine Bräunung der Beeren zu verhindern.
- Mit einem Holzmörser oder Stopfer in Kartoffelpüree mahlen, damit der Saft heraussticht.
- Nach ein paar Lagen Käsetuch das Püree abseihen und den Saft gut auspressen.
- Übertragen Sie das ausgepresste Fruchtfleisch aus einem Käsetuch in einen Topf, gießen Sie Wasser ein und stellen Sie es auf mittlere Hitze.
- Zucker hinzufügen, gut mischen und 25-30 Minuten kochen lassen. Dann die Brühe mit einem Deckel abdecken und 1-2 Stunden ruhen lassen.
- Die Brühe abseihen und mit dem Saft mischen.
- Topf mit Fruchtgetränk auf das Feuer stellen, aufkochen, 1-2 Minuten kochen und sofort vom Herd nehmen.
- Das fertige Fruchtgetränk in saubere, trockene Dosen oder Flaschen füllen, gut verschließen und dunkel lagern.
- Nach dem Verzehr mit Wasser und Zuckerzusatz verdünnbar.
