Gewöhnliche Erbsensuppe kann in ein originelles Gericht mit ungewöhnlichem Geschmack verwandelt werden. Dazu müssen Sie nur eine Zutat hinzufügen - geräucherten rosa Lachs. Die Suppe kann mit frischen, konservierten oder getrockneten Erbsen zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - 200 g Erbsen
- - frische Kräuter
- - 200 g geräucherter rosa Lachs
- - 5 mittelgroße Kartoffeln
- - 1 mittelgroße Karotte
- - 1 Zwiebel
- - Pflanzenfett
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie getrocknete Erbsen verwenden, füllen Sie diese 30-40 Minuten lang mit Wasser. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten reiben und in Pflanzenöl anbraten. Den rosa Lachs in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Gießen Sie 2 Liter Wasser in einen Topf und fügen Sie Erbsen hinzu. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Erbsen kochen, bis sie weich sind. Sobald sie weich sind, fügen Sie den rosa Lachs, die Bratkartoffeln und die in Scheiben oder Würfel geschnittenen Kartoffeln zum Inhalt des Topfes hinzu.
Schritt 3
Die Mischung bei schwacher Hitze weitere 10-15 Minuten kochen. Sie können gehackte Chili hinzufügen, um dem Gericht einen herzhaften Geschmack zu verleihen. Vor dem Servieren die Erbsensuppe mit Sauerrahm würzen, mit frischen Kräutern oder dünnen Zitronenscheiben garnieren.
