Wenn Gäste unerwartet kommen oder einfach lange nicht die Kraft haben, das Abendessen zu kochen, können Sie Hähnchenbrust in einer Pfanne braten. Eine interessante Füllung macht das Fleisch saftiger und das Gericht schöner. Und Sie verbringen nur 20 Minuten mit der Vorbereitung.
Es ist notwendig
- - 3 Hähnchenbrust;
- - 50 g Weichkäse "Feta";
- - eine Prise Petersilie;
- - Knoblauchzehe;
- - 3-4 sonnengetrocknete Tomaten;
- - 1 Teelöffel Zitronensaft;
- - Olivenöl;
- - Salz, schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu den Käse in einer Schüssel zerbröckeln, gehackte sonnengetrocknete Tomaten, Petersilie und gehackten Knoblauch dazugeben. Alles pfeffern, mit Zitronensaft aufgießen und leicht verrühren.
Schritt 2
Die Hähnchenbrust waschen und auf einer Serviette trocken tupfen. An der Seite jeweils einen tiefen Schnitt machen und die vorbereitete Füllung dort platzieren. Sichern Sie die Kanten mit einem Zahnstocher. Die gefüllten Hähnchenbrust mit etwas Salz würzen.
Schritt 3
Eine kleine Menge Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrüste dazugeben und bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit in Wasser getränktem Backpapier abdecken und 7-10 Minuten "gehen" lassen.
Schritt 4
Die fertigen Hähnchenbrüste auf einen großen, flachen Teller legen. Zahnstocher herausnehmen und in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden, so erhalten Sie ein schönes Gericht für viele Personen.
