Würzige Pflaumensauce ist die perfekte Ergänzung zu jedem Hauptgericht. Das originelle Dressing wird besonders Liebhaber würziger Zutaten ansprechen.
Es ist notwendig
- - 700 g Trockenpflaumen
- - 4 Knoblauchzehen
- - Chili
- - Salz
- - Koriander
- - Dillgrün
Anleitung
Schritt 1
Pflaumen gründlich abspülen und kochen. Während des Garens Haut und Knochen aus der Pfanne nehmen. Die Mischung sollte die Konsistenz von dicker Marmelade haben.
Schritt 2
Knoblauch, Dill, frische Kräuter, Koriander und Chili in einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie der resultierenden Mischung nach Belieben schwarzen Pfeffer und Salz hinzu.
Schritt 3
Kombinieren Sie die Pflaumenmischung und die heiße Mischung in einem kleinen Topf und kochen Sie bei schwacher Hitze. Die Sauce zum Kochen bringen und dann kalt stellen.
Schritt 4
Fertige Pflaumensauce kann separat serviert oder als Dressing verwendet werden. Der ursprüngliche Geschmack passt gut zu Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.
