Nur wenige Menschen können Fleischbällchen mit Kartoffeln mit Gemüsesauce ablehnen. Dieses leicht zuzubereitende Gericht eignet sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Lecker, einfach und gutbürgerlich.
Es ist notwendig
- Für Hackfleisch:
- - 500 g Rindfleisch,
- - 400 g Schweinefleisch,
- - 1 Zwiebel,
- - 2 Eier,
- - 3 EL. Löffel Parboiled Reis,
- - trockene Gewürze nach Geschmack.
- Zum Tanken:
- - 1 Zwiebel,
- - trockene Gewürze nach Geschmack,
- - 1 Karotte,
- - 3 Kartoffeln,
- - 1 Paprika,
- - 2 Tomaten,
- - 3 Lorbeerblätter,
- - 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- - Grün nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Rollen Sie das Hackfleisch vom Fleisch. Reis in einem Mixer mahlen, mit Hackfleisch mischen, Eier, Gewürze hinzufügen, mischen.
Schritt 2
Aus dem Hackfleisch mittelgroße Kugeln kleben.
Schritt 3
Karotten schälen, in Streifen schneiden. Paprika von den Samen waschen, in Streifen schneiden. Von den Tomaten die Haut entfernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, in große Scheiben schneiden. Frische Kräuter hacken.
Schritt 4
Kartoffeln in einen Topf geben. Auf den Kartoffeln, Fleischbällchen. Mit Wasser auffüllen, auf schwache Hitze stellen. Nach dem Kochen das Fleischprotein entfernen.
Schritt 5
Zum Dressing Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Karotten etwas anbraten, dann die Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben. Gemüse goldbraun braten.
Schritt 6
Tomaten zum Gemüse geben, mit Gewürzen würzen, umrühren, fünf Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Das Dressing mit Fleischbällchen und Kartoffeln in einen Topf geben und 10 Minuten kochen lassen. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs das Gericht mit Gewürzen, Lavrushka und gehackten Kräutern würzen.
Schritt 8
Die Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und zehn Minuten ruhen lassen. Mit frischen Kräutern servieren.
