Eine leicht würzige und zugleich süßliche Sauce, zubereitet auf Basis eines herrlichen Kürbisgemüses, verleiht zarten Hähnchenfleischbällchen einen einzigartigen Geschmack. Ein ähnliches Gericht ist ideal für ein Kindermenü.
Es ist notwendig
- Zutaten.
- Hähnchenfilet - 650 Gramm
- Haferflocken - 3 Tassen
- Zwiebel - 1 Stück
- rote Paprika - 1 Stück
- Kürbis - 650 Gramm
- mittelgroße Tomaten (kann durch Tomatenmark ersetzt werden) - 4 Stück
- gereinigtes Wasser - 4 EL
- Zitrone - 1 Stück
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
- Salz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- frische Kräuter zum Dekorieren (optional)
Anleitung
Schritt 1
Wir führen das Filet durch einen Fleischwolf. Fügen Sie drei Tassen Müsli und ein leicht geschlagenes Ei hinzu. Zum Hackfleisch etwas Salz und gemahlenen Pfeffer geben (nach Geschmack kann man auch darauf verzichten), mischen. Wir gehen für 15 Minuten.
Schritt 2
Wir machen kleine Schnitte in den Tomaten. Eine Weile mit kochendem Wasser auffüllen. Entfernen Sie die Haut. Die geschälten Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden. Wir reinigen den Kürbis, schneiden ihn in mittlere Würfel.
Schritt 3
Die geschälte Zwiebel fein hacken. In heißem Pflanzenöl anbraten. Tomaten und fein gehackte Paprika dazugeben. Fünf Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die Hälfte des Wassers zum Gemüse gießen, erhitzen und zum Kochen bringen. Kürbiswürfel dazugeben und ohne Deckel garen, gelegentlich umrühren. Nach dem Aufkochen der Sauce die Hitze reduzieren. Zitronensaft einfüllen und mit Gewürzen würzen. 10 Minuten kochen. Dann das restliche Wasser dazugießen und aufkochen.
Schritt 5
Wir machen Frikadellen aus Hackfleisch. In heißem Pflanzenöl braten, bis eine köstliche Kruste entsteht. Die gebratenen Fleischbällchen in die Sauce geben und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
