Hühnerfleischbällchen sind ein einfaches, gesundes und leckeres Gericht. Um es ein wenig zu abwechslungsreich zu machen, bereiten wir eine Sauerrahm-Knoblauch-Sauce zu, die den Fleischbällchen Aroma und Schärfe verleiht.
Es ist notwendig
- - 500 g gehacktes Hähnchen
- - 2-3 Scheiben Weißbrot oder Laib
- - etwas Milch oder Wasser
- - kleiner Zwiebelkopf
- - 1 Ei
- - 3-4 Knoblauchzehen
- - 5-6 st. Esslöffel Sauerrahm
- - Salz, schwarzer Pfeffer
- - Gewürze (nach Geschmack können Sie Kräuter der italienischen Küche verwenden)
- - Backform
- - vereiteln
Anleitung
Schritt 1
Hackfleisch vorbereiten. Dazu das Brot in kleine Stücke brechen und mit Milch übergießen. Lass es einweichen. Zwiebel fein hacken. Hackfleisch mit Zwiebel und Brot mischen, Ei dazugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Um die Sauce zuzubereiten, den Knoblauch durch eine Presse streichen und zum Sauerrahm geben. Als Basis der Sauce können Sie eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise (vorzugsweise naturbelassen) verwenden. Rühren und Gewürze hinzufügen. Wenn die Konsistenz der Sauce zu dick ist, können Sie die Sauce mit Wasser oder Brühe verdünnen. Darüber hinaus können Sie der Sauce weitere Zutaten hinzufügen, die Sie mögen: Kräuter, Zitronensaft, Zwiebeln usw.
Schritt 3
Die geformten Hackfleischbällchen in eine Auflaufform geben. Gießen Sie die vorbereitete Sauce darüber und decken Sie sie mit Folie ab. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und etwa 40 Minuten backen. Sie können solche Fleischbällchen mit jeder Beilage servieren - Buchweizenbrei, Gemüsesalat, Kartoffelpüree und auch als eigenständiges Gericht.
