Die Dogmen der christlichen Kirche beim Fasten schreiben uns nicht nur eine zurückhaltende Lebensweise vor, sondern verbreiten auch diese Essensverbote. Aber an solchen Tagen will man wirklich Urlaub. Palmsonntag ist nur einer dieser verbotenen Tage. Und da es erlaubt ist, Fisch zu essen, finden Sie unten ein Rezept für einen sehr leckeren, feierlichen Karpfen, der einen mild-aromatischen Geschmack und eine knusprige goldbraune Kruste hat.
Es ist notwendig
- - 1 Stk. frischer Karpfenfisch;
- - 3 EL. l Kikkoman Sojasauce für die Marinade;
- - ½ EL. l. Gewürze für Fisch;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Semmelbrösel;
- - Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie den Karpfen gründlich, reinigen Sie ihn von den Eingeweiden. Nachdem Sie den Kopf abgeschnitten haben, teilen Sie den Fischkadaver in drei gleiche Teile.
Schritt 2
Bereiten Sie die Marinade vor. Dazu den Knoblauch fein hacken, dann mit Kikkoman-Sauce und Gewürzen mischen. Als nächstes die Fischstücke von innen mit der entstandenen Marinade reiben, dann den Fisch anderthalb Stunden ruhen lassen und ab und zu umrühren.
Schritt 3
Im Doppelhitzemodus oben und unten den Backofen auf 200 °C vorheizen. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Olivenöl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 4
Den Knoblauch von den marinierten Karpfenstücken entfernen und die Karpfenfischstücke einzeln in Paniermehl wälzen.
Schritt 5
Den Karpfen auf ein Backblech legen, mit Öl beträufeln. 20 Minuten im Doppelmodus backen und nach 5-7 Minuten in den Grillmodus mit Umluft wechseln. Dies geschieht, damit das fertige Gericht eine goldene, appetitliche Kruste hat.
Schritt 6
Panierten Karpfen leicht gekühlt mit Gemüse servieren.
