Bananen und Beeren sind das perfekte Duo für einen leichten Snack, eine nahrhafte Mahlzeit oder ein köstliches Dessert. Es ist nahrhaft genug, um den Hunger zu stillen und reich an Vitaminen, um die Gesundheit zu fördern. Dies ist eine wunderbare Auswahl an Zutaten für ein komplettes Frühstück, Mittagessen, Nachmittagssnack oder Abendessen.
Bananen- und Beeren-Diät-Smoothie
Zutaten:
- 1 EL. frische Beeren (schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Kirschen usw.);
- 1 Banane;
- 1 EL. Trinkjoghurt mit niedrigem Fettgehalt.
Besser Himbeer- oder Brombeerpüree durch ein feinmaschiges Sieb reiben, damit der Smoothie nicht "körnig" wird.
Die Beeren abspülen und auf einem Papiertuch trocken tupfen. Gib sie in eine Mixerschüssel und zerdrücke sie zu einem glatten Püree. Machen Sie dasselbe mit einer Banane, nachdem Sie sie in Würfel geschnitten haben. Beide Fruchtmassen in eine Schüssel geben und mit kaltem Joghurt aufgießen. Alles mit einem Löffel umrühren und 2-3 Minuten stehen lassen, dann verquirlen und den Mixer-Aufsatz gegen einen Cocktail-Aufsatz austauschen. Den Smoothie in zwei hohe Gläser füllen und als leichten Snack servieren.
Haferflockenkuchen mit Bananen und Beeren
Zutaten:
- 2 Bananen;
- 1 EL. frische oder gefrorene Beeren;
- 1 EL. kleine Haferflocken;
- 1 EL. Milch;
- 1 Hühnerei;
- 3 EL. flüssiger Honig;
- 0,5 TL Backpulver;
- 0,5 TL Zimt;
- je 1 TL Puderzucker und Vanillin.
Die Bananen in dünne Kreise schneiden und in eine mit Alufolie ausgelegte runde Auflaufform legen. Bedecken Sie sie mit einer halben Portion frischen Beeren oder bei Raumtemperatur aufgetauten Beeren. Alles mit einer Prise Zimt würzen, 1 EL übergießen. Honig, mit einem zweiten Blatt Folie abdecken und für 15 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben.
Flocken, Backpulver und Zimtreste vermischen. Die gebackenen Früchte aus dem Ofen nehmen, das silbrige Papier entfernen und die trockene Mischung auf die heißen Beeren streuen. Schlagen Sie das Ei mit Milch, Vanille, 2 Esslöffel in einer anderen Schüssel. Honig und gießen Sie in eine Form, um die Haferflocken gleichmäßig zu sättigen. Die restlichen Beeren darauf legen und den Kuchen 30-40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und in Dreiecke schneiden.
Flambierte Bananen mit Beerensauce
Zutaten:
- 2 Bananen;
- 1 Teelöffel brauner Zucker;
- eine Prise Zimt;
- 30 g Butter;
- 1 EL. Cognac;
Für die Soße:
- 1, 5 Kunst. Teller mit frischen Beeren;
- eine Viertel Zitrone.
Die Bananen längs aufschneiden. Die Butter schmelzen und die Fruchtscheiben darin 3-4 Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Mit braunem Zucker und Zimt bestreuen, mit Cognac bestreuen und mit einem Streichholz anzünden. Stellen Sie sich nicht zu nahe an den Herd, um Verbrühungen zu vermeiden. Warten Sie, bis die Flamme erlischt und nehmen Sie das Kochgeschirr vom Herd.
Wenn die Beeren zu sauer sind, darf man der Sauce etwas Zucker hinzufügen, aber übertreibe es nicht, sonst wird das Dessert zu süß.
Mahlen Sie die Beeren in einem Mixer oder einer Küchenmaschine und reiben Sie den entstandenen Brei durch ein Sieb. Die Sauce mit frischem Zitronensaft verrühren. Die flambierten Bananen auf einen flachen Teller legen und großzügig mit der sauren Soße bedecken.
