Bananen und Äpfel sind gesunde und schmackhafte Früchte. Banane ist ein natürliches Antidepressivum, Apfel ist eine ausgezeichnete Eisenquelle für den menschlichen Körper. Beide Früchte sind seit langem ein beliebtes Dessert für Kinder und Erwachsene, und die daraus zubereiteten Gerichte ermöglichen es, das alltägliche und festliche Menü zu abwechslungsreich zu gestalten.
Apfelmarmelade
Dieses köstliche und preiswerte Dessert kann als Füllung für Kuchen und Donuts, als Zwischenschicht für Apfelkuchen und als Leckerbissen für eine Tasse duftenden Tee verwendet werden.
Zutaten:
- Äpfel - 2 Kilogramm;
- Kristallzucker - 1 Kilogramm.
Die Äpfel unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen, vierteln, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Die vorbereiteten Äpfel in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen (damit die Früchte beim Kochen nicht verbrennen) und bei schwacher Hitze kochen, bis sie vollständig gekocht sind.
Die heiße Masse durch ein mittelgroßes Sieb reiben, um die Schwarte und Reste der Kerne zu entfernen. Fügen Sie dem entstandenen Apfelmus Kristallzucker hinzu und geben Sie die Mischung zurück in den Topf. Wieder anzünden und das Apfelmus kochen, bis es eingedickt ist. Die Marmelade in vorsterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Marmeladengläser kühl lagern.
Apfelpilaw
Zutaten:
- Äpfel - 300 Gramm;
- Reis - 150 Gramm;
- Schale von 1 Zitrone;
- Rosinen - 50 Gramm;
- Zucker - 50 Gramm;
- Butter - 10 Gramm.
Den Reis in mehreren Wassern abspülen, bis er transparent ist, und kochen, bis er krümelig ist.
Für Pilaw nehmen Sie Langkornreis, er kocht schneller und klebt weniger.
Äpfel waschen, schälen und in Spalten schneiden. Gießen Sie 1, 5 Tassen kochendes Wasser, bringen Sie es bei schwacher Hitze zum Kochen, geben Sie den gekochten Reis, die Zitronenschale, die Rosinen, den Zucker, die Butter hinein und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Pilaw köcheln lassen. 1 Apfel in Scheiben schneiden und mit Pilaw garnieren. Dieses Gericht wird als eigenständiges Gericht warm und kalt serviert.
Bananen-Rührei
Zutaten:
- Hühnereier -2 Stück;
- Banane - 1 Stück;
- Butter - 5 Gramm;
- Salz.
Banane schälen, in etwa 1 cm dicke Kreise schneiden, rohe Eier mit Salz in einem Mixer leicht schaumig schlagen. Nehmen Sie eine kleine Pfanne, bestreichen Sie diese mit Öl und legen Sie die Bananenscheiben darauf. Die Kreise goldbraun braten, mit geschlagenen Eiern bedecken und köcheln lassen, bis die Eier weich sind.
Bananengelee
Zutaten:
- Bananen - 11 Stück;
- Zucker - 5 Gläser;
- Zitronensaft (frisch gepresst) - 100 Milliliter;
- Gelatine - 50 Gramm;
- Butter - 0,5 Teelöffel.
Schälen Sie die Bananen und schlagen Sie sie in einem Mixer. In einen Emailletopf geben und den frisch gepressten Zitronensaft einfüllen. Einen Topf mit Bananen auf schwache Hitze stellen und leicht erhitzen, Butter und Gelatine dazugeben. Gut umrühren und unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie den Siedepunkt leicht und gießen Sie den gesamten Zucker in den Topf. Nochmals umrühren und wieder aufkochen lassen.
Das Gelee muss ständig gerührt werden, damit es nicht anbrennt.
Sobald es kocht, schalte die Hitze aus und beginne, die Bananenmischung in die Dosen zu gießen. Wenn das Gelee etwas abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es vollständig fest ist.
