Wir bieten Ihnen ein Rezept für einen unglaublich duftenden Kuchen aus Keksen und Berberitzenkaramellen. Die Torte erweist sich als sehr lecker, so ausgefallenes Gebäck hat man selten probiert.
Es ist notwendig
- - 300 g verweilende Kekse;
- - 150 g Butter;
- - 100 g Karamell-Berberitze;
- - ein halbes Glas Wasser;
- - 2 Eier;
- - 1 EL. ein Löffel Zucker;
- - Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen;
- - Soda, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Berberitzenkaramellen in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken, zwei Minuten in die Mikrowelle stellen oder in einem Topf auf dem Herd kochen, bis sich die Bonbons vollständig aufgelöst haben. Die Kekse durch einen Fleischwolf geben, die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Fügen Sie vorgekühltes Karamellwasser zu den Keksen hinzu. Schlagen Sie in die gleichen Hühnereier, Butter, fügen Sie Zucker und Soda hinzu. Mit diesen Zutaten den Kuchenteig kneten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie beliebige Trockenfrüchte hinzufügen - in Wasser einweichen und mit einem scharfen Messer hacken. Aber Sie können auf sie verzichten.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Butter bestreichen, den Teig hineinlegen, flach drücken. Den Berberitzenkuchen 10-20 Minuten bei 180 Grad backen - die genaue Garzeit hängt von der Dicke des Teiges ab, also die Bereitschaft mit einem Holzstab oder Zahnstocher überprüfen.
Schritt 4
Den fertigen Kuchen vorher abkühlen lassen, aus der Form nehmen, in Portionen schneiden, mit ungesüßtem Tee ohne aromatische Zusätze servieren, da der Kuchen selbst süß und aromatisch ist.