Quiche ist eine großartige Option zum Frühstück oder als leichter Snack. Es stimmt, das Kochen kann viel Zeit in Anspruch nehmen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 1 Glas Mehl,
- - 100g Butter,
- - ½ Glas Eiswasser,
- - eine Prise Salz.
- Zum Befüllen und Befüllen:
- - 2 Tomaten,
- - 1 Dose Mais,
- - 100 g Hartkäse,
- - 1/3 Tasse Mehl,
- - 10 Eier,
- - 2 Gläser Milch,
- - 2 Gläser Sauerrahm,
- - 2 TL Salz,
- - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- - Thymian als Gewürz.
Anleitung
Schritt 1
Der Teig wird zuerst zubereitet. Dazu werden Mehl, Salz und gewürfelte Butter in die Mixerschüssel gegeben. Alles wird zu Krümeln gemahlen.
Schritt 2
Dort wird Eiswasser gegossen, dann entsteht ein glatter Teig.
Schritt 3
Aus diesem Test müssen Sie eine Scheibe formen, in Folie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Wenn der Teig abgekühlt ist, muss er zu einem Kreis gerollt werden, der im Durchmesser 5-6 cm größer ist als die Form selbst.
Schritt 5
Den Teig in die Form geben und die Ränder abschneiden. Es wird empfohlen, den Teig ein paar Mal mit einer Gabel zu hacken und die Folie darauf zu legen. Dieses Formular wird 30 Minuten lang in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geschickt.
Schritt 6
Während der Teig backt, müssen Sie die Füllung vorbereiten.
Schritt 7
Schneiden Sie dazu die Tomaten in dünne Kreise, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Schritt 8
Jetzt wird die Füllung vorbereitet. In einer großen Schüssel das Mehl mit 2 Eiern glatt rühren, dann die restlichen Eier, Sauerrahm, Milch, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen.
Schritt 9
Unten auf den Boden müssen Sie Tomaten, Käse und Mais legen. Füllen Sie alles mit Füllung.
Schritt 10
Die Form muss in den Ofen gestellt und gebacken werden, bis die Füllung fest ist, etwa eine Stunde.
Schritt 11
Die Quiche sollte warm serviert werden.
