Ein wunderbares, leichtes, diätetisches und gesundes Gericht, das sowohl eine Beilage als auch Fisch kombiniert. Die relativ einfache Zubereitung ermöglicht es Ihnen, es in kurzer Zeit zu erstellen.
Es ist notwendig
- - 1900 g Karpfen;
- - 430 g frischer Kohl;
- - 240 g Champignons;
- - 130 g Hartkäse;
- - 70 g Grünzeug;
- - 55 ml Pflanzenöl;
- - 40 ml Zitronensaft;
- - Würze für Fisch;
- - Salz Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Karpfen müssen ausgenommen, gereinigt, Kiemen herausgeschnitten und gründlich mit kaltem Wasser gespült werden. Anschließend den Fisch mit Pfeffer, Salz, Fischgewürz einreiben, den Zitronensaft darübergießen und ca. 35 Minuten marinieren.
Schritt 2
Champignons abspülen, zusammen mit den Beinen in kleine Stücke schneiden. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Grüns unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und hacken.
Schritt 3
Frischen Kohl so dünn wie möglich hacken, salzen, in einen Topf geben und bei schwacher Hitze ohne Zugabe von Wasser etwa 25 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Dann Champignons, Kräuter, Käse in den Topf zum Kohl geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Danach den Bauch des eingelegten Karpfens mit der fertigen Masse füllen und in Lebensmittelfolie einwickeln. Den Fisch auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 220 Grad etwa 25 Minuten backen. Falls gewünscht, kann die Folie 10 Minuten vor dem Garen abgerollt werden.
